- काली मिर्च मीठे हरे - 5 टुकड़े
- जैतून का तेल - 70 मिलिलिटर्स
- खीरे - 400 ग्राम
- गेहूं की रोटी - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत
- नमक समुद्र - 1 चम्मच
- हरी प्याज - 15 ग्राम
- अजमोद - 15 ग्राम
- टेबल सिरका - 20 मिलीलीटर
- राई croutons - 100 ग्राम
बीज और झिल्ली से मेरी मिर्च निकालें और उन्हें आधा में काट लें। तस्वीर में, बेकिंग शीट त्वचा पर फैलाओ। जैतून का तेल थोड़ा सा छिड़कें और ओवन को भेजें। तस्वीर के रूप में इस तरह के एक राज्य के लिए 200 डिग्री पर लगभग 15 मिनट के लिए मिर्च सेंकना। त्वचा थोड़ा सूजन चाहिए। मिर्च को कम से कम कमरे के तापमान में ठंडा होने दें। फिर उन्हें त्वचा को हटाने की जरूरत है। ब्लेंडर के कटोरे में खीरे को फोल्ड करें और इसे एकरूपता में कुचल दें। खीरे की तरह इस तरह का एक प्यूरी होना चाहिए। फिर ककड़ी प्यूरी ब्रेड क्रंब, लहसुन, हरी प्याज, अजमोद, जैतून का तेल और नमक में जोड़ें। एकजुटता के लिए फिर से पीस लें। आपको इस तरह के मैश किए हुए आलू मिलते हैं। हम सिरका का थोड़ा सा जोड़ते हैं और इसका स्वाद लेते हैं। नींबू के रस, नमक और ठंडे पानी के साथ तीखेपन, लवणता और स्थिरता समायोजित करें। राई croutons के साथ परोसें।
सेवा: 3-4