- shallots, कटा हुआ - 450 ग्राम
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- शराब सिरका - 2 आइटम। चम्मच
- सरसों - 1 कला। एक चम्मच
- मोल्ड (gorgonzola) के साथ grated पनीर - 1 कप
- ब्लेंकेड हेज़लनट्स - 1/2 कप
- नमक और जमीन काली मिर्च - 1 स्वाद के लिए
ओवन को 215 डिग्री तक गरम करें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर 1 चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम के साथ एक shallot रखना। ब्राउन तक सेंकना जब तक प्याज नरम न हो, 25 से 30 मिनट तक। थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें, एक तरफ सेट करें। एक बड़े कटोरे में, तेल, सिरका, और सरसों के शेष 2 चम्मच, नमक और काली मिर्च के साथ सॉस का मौसम लें। सीधे सेवा करने से पहले, हिरणों में हिरन और सॉस जोड़ें, पनीर और हेज़लनट के साथ छिड़कें।
सेवा: 8