घर का बना केक के लिए पकाने की विधि

आइए कोशिश करें और सीखें कि स्वादिष्ट और जटिल केक कैसे तैयार करें। बचपन में हम सभी को बहुत प्यारा पसंद आया, लेकिन हमने केवल वही इस्तेमाल किया जो वे देते थे, क्योंकि हम खुद को पका नहीं सकते थे। लेकिन अब हमारे पास अच्छा है और हम खुद को ऐसी मिठास तैयार कर सकते हैं जो हम चाहते हैं। विशेष रूप से चयनित सामग्री सबकुछ स्वादिष्ट और बहुत जल्दी पकाएंगे।

कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए प्राकृतिक खाद्य रंगों का उपयोग करना वांछनीय है। यहां कुछ व्यंजन हैं।

हनी केक "कैरकुम"।
आटा, 3 अंडे, शहद के 3 चम्मच, सोडा के 1.5 चम्मच, मक्खन के 3 चम्मच।
हमने सॉस पैन को धीमी आग पर डाल दिया, इसमें तेल और शहद पिघला, सोडा डालना और इसे पीले रंग के रंग में उबालें, यह सब द्रव्यमान मात्रा में बढ़ेगा। आग से पैन को हटा दें, इसे ठंडा कर दें, 3 अंडों में ड्राइव करें और पकौड़ी की स्थिरता में आटा जोड़ें। फिर हम 8 भागों में डालते हैं, फ्लैट केक को जरूरी पतले और सुनहरे तक सेंकना शुरू करते हैं, वे जल्दी से सेंकते हैं। कट के किनारों के चारों ओर एक गर्म केक और कई बार, कांटा, एक कांटा के साथ। प्रत्येक परत क्रीम, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ लगाया जाता है, जमीन के साथ स्क्रैप्स या पागल से crumbs छिड़काव और इसे सोखने दें। बॉन एपेटिट।

दही के क्रीम के साथ केक।
केक के लिए हमें चाहिए: चीनी के 0.5 कप, 100 ग्राम मक्खन, आटा के 0.5 कप, 1 अंडे, 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर, 100 ग्राम कुचल पागल।
क्रीम के लिए हमें चाहिए: क्रीम के 0.5 लीटर, 600 ग्राम दही, 50-90 ग्राम चीनी, जेलाटिन का 1 पैकेट, साइट्रिक एसिड के 0.5 चम्मच। ऊपरी परत के स्नेहन के लिए बेरीज।
Korzh: चीनी के साथ मक्खन रगड़ें, अंडे मात्रा में वृद्धि करने के लिए, आटा, सोडा और पागल जोड़ें। और 200-220 ओवन से पहले से सेंकना।
क्रीम: सबसे पहले जिलेटिन पानी में पिघल जाता है (लेकिन उबाल नहीं), सामग्री को मिलाएं।
केक को आकार और धुंध में रखो, और बेरीज के साथ शीर्ष को सजाने के लिए।

केक "प्रेरणा"
परीक्षण के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है: मार्जरीन का एक पैकेट (250 ग्राम), 2 अंडे, चीनी का एक गिलास, तीन गिलास आटा, सोडा के 0.5 चम्मच, शीशा लगाना, खट्टा क्रीम।
शॉर्ट आटा मिलाएं: नरम के साथ नरम मार्जरीन को हराएं, एक समय में अंडे जोड़ें, धीरे-धीरे आटा और सोडा (क्वेंच) जोड़ें। तैयार आटा तीन हिस्सों में बांटा गया है, एक भाग से हम केक को सेंकते हैं, और दूसरे दो से हम गेंदों को 3 सेमी व्यास के साथ रोल करते हैं। सब शांत हो जाओ। केक पर हम क्रीम को अपनाने, गेंदों की परतों को फैलाते हैं। और हम इसे टुकड़े टुकड़े के साथ कवर करते हैं। केक तैयार है।

केक "हनी"
परीक्षण के लिए, हमें चाहिए: 0/5 कप चीनी, एक अंडे, 30 ग्राम मक्खन, शहद का एक बड़ा चमचा, और एक चम्मच सोडा। खट्टा क्रीम या क्रीम-मक्खन क्रीम।
वॉल्यूम को दो बार बढ़ाने के लिए पानी के स्नान पर रखे सभी अवयवों को मिलाएं, एक बार में एक गिलास आटा डालें। आग से, आटा का एक और गिलास हटा दें, आटा गूंधें और इसे 6-7 भागों में विभाजित करें। पतली फ्लेक्स के साथ हमेशा आटा छिड़कें। एक कांटा और सेंकना के साथ किनारे, छड़ी ट्रिम करें। फिर क्रीम के साथ केक को धुंधला करें, उन्हें बारीक करें। और आपका केक तैयार है।

दादी माँ का केक
केक के लिए: अंडे के चार टुकड़े, एक गिलास चीनी, चार गिलास आटा।
क्रीम: 250 ग्राम खट्टा क्रीम, 2/3 कप चीनी।
इसके अलावा: दो प्रोटीन, चीनी के छह चम्मच।

धनिया: प्रोटीन को अलग से मिलाएं, 2/3 कप चीनी जोड़ें, जब तक फोम बहुत मोटी न हो जाए तब तक हराते रहें। शेष चीनी के साथ अलग-अलग यॉट को मारो और धीरे-धीरे व्हिस्क और गिलहरी के साथ मिलाएं। आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम धीरे-धीरे परेशान होते हैं ताकि द्रव्यमान व्यवस्थित न हो। एक greased रूप में आटा डालो। हम 190-200 डिग्री पर सेंकना। क्या यह एक मैच के साथ जांचने के लिए तैयार है। हो गया!

क्रीम: खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं और चीनी घुलने तक प्रतीक्षा करें। हम मोल्ड से तैयार केक को हटा देते हैं, और इसे दो बराबर भागों में काटते हैं। प्रत्येक promazyvaem क्रीम। शेष प्रोटीन को बहुत ही तेज फोम में चीनी से पीटा जाता है और यह द्रव्यमान केक पर लेपित होता है।