ग्रीष्मकालीन केक "स्ट्रॉबेरी-तुलसी तिरामिसू" स्ट्रॉबेरी का मौसम पूरी तरह से स्विंग में है और मैं आपके ध्यान को स्वाद, विटामिन, ताजगी और स्वाद से भरा निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करता हूं। डिस्केट स्ट्रैबेरी मूस से मस्करपोन पनीर, व्हीप्ड क्रीम और नींबू के साथ ताजा तुलसी के पत्तों, और सवोयार्डी बिस्कुट बिस्कुट के साथ बनाया जाता है। यह पता चला है कि तुलसी पूरी तरह से एक मीठे संस्करण में एक स्ट्रॉबेरी के साथ संयुक्त है। इस सुगंधित जड़ी बूटी के साथ कितने खाना नहीं पका, लेकिन हाल ही में सीखा कि बेसिल मिठाई में एक अद्भुत घटक है। सीखने की एक बात है, कोशिश करने के लिए एक और। और मैं परिणाम से संतुष्ट था। एक मीठे संस्करण में तुलसी टकसाल के समान ही है। अब मैं इसे डेसर्ट में और मुख्य मेनू में डालता हूं। और अब मिठाई के विषय पर मेरी अगली कल्पना पर विचार करें। मैं सभी को एक अच्छा मूड चाहता हूं और हमेशा की तरह, मैं आपकी प्रतिक्रिया का इंतजार करता हूं!
सामग्री:- स्ट्रॉबेरी 500 ग्राम
- नमक 1 चुटकी
- क्रीम 100 मिलीलीटर
- चिकन 4 पीसी के अंडे।
- पनीर मास्करपोन 300 ग्राम
- जिलेटिन 12 प्लेट
- चीनी 240 ग्राम
- नींबू का रस 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू का रस 2 बड़ा चम्मच। एल।
- तुलसी ताजा हरा 10 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी प्यूरी 20 मिलीलीटर
- बुजुर्ग फूलों का सिरप 30 मिलीलीटर
- लिकूर नींबू 40 मिलीलीटर
- स्ट्रॉबेरी 50 ग्राम
- क्रीम 150 मिलीलीटर
- तुलसी हरी ताजा 1 शाखा
- चरण 1 सामग्री तैयार करें: स्ट्रॉबेरी, तुलसी के पत्ते, मस्करपोन पनीर, रस के लिए 2 नींबू, नींबू शराब, चीनी, क्रीम, अंडे, जिलेटिन प्लेट, सवोयार्डी बिस्कुट या देवियों की उंगलियों के बारे में 11 सेमी लंबा।
- चरण 2 स्ट्रॉबेरी की पत्तियों को साफ़ करें और हिस्सों में काट लें।
- चरण 3 चीनी और नींबू का रस 80 ग्राम जोड़ें।
- चरण 4 हम स्ट्रॉबेरी ब्लेंडर रगड़ते हैं।
- चरण 5 एक अलग कटोरे में सिरप के साथ मदिरा मिलाएं।
- चरण 6 स्ट्रॉबेरी प्यूरी जोड़ें। हम इसे मिलाते हैं।
- चरण 7 ठंडे पानी में प्लेटों में 5 मिनट के लिए पूर्व-भिगोना जिलेटिन, निचोड़ें और ओवन में 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पतला करें। जिलेटिन में तुरंत हम 3 बड़े चम्मच में डालना। एल। स्ट्रॉबेरी प्यूरी, हलचल और एक ही समय में प्यूरी में इस जिलेटिन की पतली धारा डालें, जबकि गहन हस्तक्षेप करते समय। हम कम से कम 2 और मिनट के लिए हलचल। हम थोड़ा पकड़ पाने के लिए इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में ले जाएंगे।
- चरण 8 प्रोटीन से योल अलग करें।
- चरण 9 एक हल्के, मोटी द्रव्यमान में लगभग 5 मिनट के लिए 80 ग्राम चीनी के साथ whisk yolks।
- चरण 10 मास्करपोन एक स्ट्रॉबेरी प्यूरी है।
- चरण 11 यस्क मस्करपोन में डाले जाते हैं - यह एक स्ट्रॉबेरी क्रीम है।
- चरण 12 लगातार क्रीम चोटियों में व्हिस्क।
- चरण 13 और हम उन्हें स्ट्रॉबेरी क्रीम में डाल देंगे, सिर्फ कोरोला।
- चरण 14 एक मोटी फोम में प्रोटीन whisk। चीनी चम्मच और 5 मिनट के लिए हरा जारी रखें।
- चरण 15 क्रीम में प्रोटीन जोड़ें। हम नीचे से ऊपर जाकर केवल एक दिशा में हस्तक्षेप करते हैं। क्रीम इस स्थिरता की तरह दिखना चाहिए।
- चरण 16 कुकी को एक छोर से 1.5 सेमी तक काट दें ताकि यह खड़ा हो सके।
- चरण 17 2 सेकंड के लिए हम बिस्कुट को सिरप में डुबकी देते हैं, केवल उस तरफ से जो क्रीम का पालन करेगा।
- चरण 18 अंगूठी के आकार की अंगूठी पर खड़ी कुकीज़ को बाहर रखें।
- चरण 1 क्रीम का आधा डालो। बाकी की कुकी टुकड़ों में तोड़ दी जाती है, बस सिरप में डुबकी होती है और ऊपर से फैलती है।
- चरण 20 बाकी क्रीम डालो। हम इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
- चरण 21 चलो नींबू के रस को 2 बड़े चम्मच के साथ उबालें। एल। चीनी। चलो आग से निकल जाओ। कटा हुआ तुलसी जोड़ें और इसे ब्लेंडर के साथ मैश करें।
- चरण 22 रेफ्रिजरेटर से फॉर्म निकालें और सतह पर चम्मच के साथ गर्म तुलसी डालें। हम रेफ्रिजरेटर में 6 घंटे के लिए साफ करते हैं।
- चरण 23 क्रीम व्हिस्की (चरण 12)। पाक बैग को नोजल से भरें और वांछित के रूप में सजाएं। हम स्ट्रॉबेरी को प्लेटों में काटते हैं और वांछित के रूप में फैलते हैं।
- चरण 24 बहुत ही मध्य में, एक कट स्ट्रॉबेरी डालें और छोटी तुलसी के पत्तों से सजाने के लिए। हम अंगूठी से फार्म जारी करते हैं। तुरंत टेबल पर परोसा जाता है। बॉन भूख!