- सूखे अयस्कों - 1 चम्मच
- ग्राउंड धनिया - 3/4 चम्मच
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सूअर का मांस tenderloin - 2 टुकड़े (550 ग्राम प्रत्येक)
- बाल्सामिक सिरका - 2/3 ग्लास
- हल्की ब्राउन शुगर - 2 आइटम। चम्मच
- सरसों - 4 चम्मच
- सैंडविच के लिए बन्स - 8 टुकड़े
- लाल प्याज - 1 टुकड़ा
ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग मोल्ड हल्के से तेल, एक तरफ सेट करें। एक छोटे कटोरे में, अयस्कों, धनिया, 1 1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च मिलाएं। सूअर का मांस टेंडरलॉइन के साथ मिश्रण को समान रूप से ग्रीस करें। पोर्क को एक तैयार रूप में डालो। एक छोटे सॉस पैन में सिरका और ब्राउन शुगर को उबालकर उबाल लें, पकाएं, हलचल करें, जब तक कि मिश्रण 1/2 कप तक कम न हो जाए, लगभग 3 मिनट तक। गर्मी से निकालें। 5 मिनट के लिए सूअर का मांस सेंकना, फिर इसे बाल्सामिक मिश्रण के 1/3 के साथ ग्रीस करें। एक और 5 मिनट के लिए सेंकना, फिर शेष मिश्रण ग्रीस। लगभग 10 मिनट के लिए सेंकना जारी रखें। मोल्ड से निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। स्लाइस 6 मिमी मोटी में कटौती। सरसों के साथ रोल के हिस्सों को लुब्रिकेट करें, फिर सूअर का मांस और प्याज का टुकड़ा रखें। एक बुन के साथ दूसरे छमाही को कवर करें।
सेवा: 4