चारकोल पर स्टर्जन

मछली को ठंडा चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, सभी श्लेष्म धोकर मछली काटते हैं सामग्री:

• स्टर्जन - 1 टुकड़ा (वजन लगभग 1 किलो)
• नींबू का रस - 100-150 मिलीलीटर
• नमक - - स्वाद (बड़े)
• मसाले - - स्वाद के लिए
• लहसुन, हिरन - - स्वाद के लिए (वैकल्पिक)

अनुदेश

हम ठंडे चलने वाले पानी के नीचे मछली को अच्छी तरह से कुल्लाते हैं, सभी श्लेष्म धोते हैं और मछली को अलग पदकों में काटते हैं। Giblets से स्टर्जन को साफ करने के लिए मत भूलना। अच्छी तरह से सभी खीरे कुल्ला! हम नींबू, नमक और मसाले के रस से marinade बनाते हैं। अधिक मसालेदार मसाले बेहतर है। आप का उपयोग कर सकते हैं: तुलसी, marjoram, दौनी, अयस्क, ऋषि, टकसाल, स्वादिष्ट, थाइम और इतने पर। हम लगभग 1-2 घंटे के लिए मछली। फिर हम सुंदर कोयलों ​​को तैयार करते हैं, मछली को नेट में डालते हैं और लगभग 20-30 मिनट तक कोयले पर स्टर्जन को सेंकते हैं, लगातार बदलते हैं। चूंकि स्टर्जन एक मोटा मछली है, यह रस को ड्रिप करेगा और कोयलों ​​को समय-समय पर जलाया जा सकता है, मैं आपको आश्वस्त करने के लिए जल्दी करता हूं कि इसमें कुछ भी भयानक नहीं है! इसके विपरीत, एक कठोर और स्वादिष्ट परत होगी। हमने तैयार मछली को पकवान में डाल दिया। ऊपर से, कटे हुए कटा हुआ जड़ी बूटी और लहसुन के साथ अनुभवी किया जा सकता है। बॉन भूख!

सेवा: 3-5