- टोफू - 450 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- चावल नूडल्स - 240 ग्राम
- ताजा अदरक - 1/2 टुकड़े
- लहसुन - 4 दांत
- मूंगफली का मक्खन - 1/2 कप
- सोया सॉस - 3 सेंट। चम्मच
- ब्राउन शुगर - 2 चम्मच
- चावल सिरका - 3 कला। चम्मच
- तिल का तेल - 1 सेंट एक चम्मच
- गर्म पानी - 1/4 कप
- लहसुन मिर्च सॉस - स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
- औसत ककड़ी - 1 टुकड़ा
- लाल घंटी काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- हरी प्याज - 2 टुकड़े (केवल हरे रंग के हिस्सों)
- ताजा सिलेंडर - 1/4 कप
1. मध्यम गर्मी पर एक मध्यम फ्राइंग पैन में पहले से जैतून का तेल गरम करें। एक रसोई तौलिया पर सूखा, 1 सेमी मोटी टुकड़ों के साथ टोफू काट लें। टॉफू को फ्राइंग पैन में मक्खन और तलना के साथ 4-6 मिनट तक रखें जब तक टोफू नीचे से भूरा न हो जाए। टोफू को चालू करें और ब्राउन तक दूसरी तरफ फ्राइये। एक कटिंग बोर्ड पर टोफू रखो और छोटे क्यूब्स में काट लें। 2. एक बड़े सॉस पैन में पानी को उबाल लें। नमक और चावल नूडल्स का एक बड़ा चुटकी जोड़ें। पैकेज पर निर्देशों के अनुसार तैयार होने तक कुक करें। चावल नूडल्स निकालें और कुल्लाएं। 3. छील और बारीक अदरक काट लें। बारीक लहसुन काट लें। ककड़ी, घंटी काली मिर्च, हरी प्याज और धनिया चोटी। एक बड़े कटोरे में, एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक मूंगफली का मक्खन, सोया सॉस, अदरक, लहसुन, चीनी, चावल सिरका, तिल का तेल, गर्म पानी और मिर्च लहसुन सॉस (यदि उपयोग किया जाता है) मिलाएं। 4. पके हुए सॉस में टोफू डालें, ककड़ी, घंटी काली मिर्च, थोड़ा हरा प्याज और धनिया जोड़ें, मिश्रण करें। शेष हरे प्याज के साथ सलाद छिड़कें और सेवा करें।
सेवा: 4