- चिकन - 0.5 किलोग्राम
- गाजर - 2 टुकड़े
- अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा
- पानी - 2 लीटर (प्लस 1/2 कप नूडल्स)
- लॉरेल पत्ता और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- डिल या अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- नमक - स्वाद के लिए (नूडल्स में नमक)
- आटा - 200 ग्राम (नूडल्स)
- अंडे - 3-4 टुकड़े (नूडल्स)
तैयारी: एक स्लाइड के साथ मेज पर आटा डालो, केंद्र में एक नाली बनाओ। नमक के साथ अंडे रगड़ें और आटा में जोड़ें। पानी जोड़ें और आटा गूंधें। आटा खड़े होने दें, और फिर बहुत पतले रोल आउट करें, समय-समय पर आटा के साथ छिड़कें। 5-6 सेंटीमीटर चौड़े स्ट्रिप्स में कटौती और आटा डालने, एक दूसरे के ऊपर डाल दिया। यथासंभव छोटे स्ट्रिप्स को काटें। एक दूसरे से नूडल्स के अलग स्ट्रिप्स और सूखने की अनुमति देते हैं। एक सॉस पैन में चिकन रखें, पानी, कटा हुआ गाजर, कटा हुआ अजमोद जड़ और काली मिर्च का एक मटर जोड़ें। स्वाद के लिए नमक। पूरा होने तक कुक। खाना पकाने के समय के अंत से 10 मिनट पहले एक बे पत्ती जोड़ें। सूप से चिकन लें, शोरबा निकालें, उबाल लेकर आओ, और फिर नूडल्स जोड़ें। नूडल्स पॉप अप होने तक धीमी उबलते हुए कुक करें। चिकन चॉप और सूप में जोड़ें। बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 4