- चिकन पैर - 3-4 टुकड़े
- चम्मच - 400 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 2-3 टुकड़े
- लहसुन - 5-6 Zubchikov
- ग्राउंड धनिया - 0.5 चम्मच
- जिरा - 0.5 चम्मच
- दालचीनी पाउडर - 1/4 चम्मच
- नींबू - 1 टुकड़ा
- अजवाइन ग्रीन्स - 30 ग्राम (अजमोद और डिल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- नमक - 1,5 चम्मच (स्वाद के लिए)
- पानी - 2.5 लीटर
इस सूप के लिए चम्मच रात भर बेहतर सोखें। हम इसमें अधिक पानी डालते हैं, क्योंकि यह तेजी से बहता है और बहुत सारे पानी को अवशोषित करता है। चम्मच खाना पकाने से पहले, इसमें शेष तरल डालें और मटर अच्छी तरह कुल्लाएं। इसके बाद, पानी से भरें और लगभग 40-50 मिनट तक छोटी आग पर उबाल लें। एक सॉस पैन में गर्म हो जाएं, जिसमें हम सुनहरे भूरे रंग तक सूप, वनस्पति तेल और चिकन के तलना के टुकड़े पकाएंगे। हम पैन से तला हुआ टुकड़े हटा देते हैं। प्याज साफ हो जाते हैं और पतले आधे छल्ले में काटा जाता है। फिर तेल में 5 मिनट तलना, जो चिकन grilled था। हम लहसुन छीलते हैं और इसे बारीक और बारीक से काटते हैं। हम मसालों के साथ मसालों के साथ सचमुच 1 मिनट के लिए भेजते हैं। हम गाजर साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। 3-4 मिनट के लिए प्याज और तलना में जोड़ें। फिर हम चिकन को पैन में वापस कर देते हैं, इसे पानी से भरें और लगभग 40 मिनट तक पकाएं। आप इसे नमक कर सकते हैं। हम तैयार चिकन लेते हैं और मांस को हड्डियों से अलग करते हैं। मांस को सेवारत करने से पहले प्लेटों में रखा जा सकता है, या आप इसे वापस सूप में वापस कर सकते हैं :) तैयार किए गए चम्मच पैन में जोड़ें और इसे 5 मिनट तक पफ दें। सचमुच खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले सूप बारीक कटा हुआ साग, नींबू उत्तेजकता और नींबू के रस का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
सेवा: 5-6