- अंडे विभाजित - 5 टुकड़े
- चीनी - 1 गिलास
- आटा - 1/2 कप
- बेकिंग के लिए कोको - 2/3 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- टाटर - 1/2 चम्मच
- क्रीम - 1 गिलास
- पाउडर चीनी - 2 1/2 कप
- दानेदार तत्काल कॉफी - 3/2 चम्मच
- नरम मक्खन - 1/3 कप
- वेनिला निकालने - 3/2 चम्मच
- कॉफी - 1 कला। एक चम्मच
- दूध - 2 आइटम। चम्मच
चर्मपत्र कागज, ग्रीस के साथ फार्म को कवर करें। अंडा सफेद को एक छोटे कटोरे में रखें, उन्हें कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े होने दें। एक बड़े कटोरे में, हल्के और लालसा तक अंडे की चोटी को तेज गति से हराया। धीरे-धीरे 1/2 कप चीनी जोड़ें, नींबू रंग के मोटी द्रव्यमान को हराया। आटा, कोको और नमक को मिलाएं, धीरे-धीरे मिश्रण करने के लिए योलों में जोड़ें। मध्यम गति पर फूहड़ तक अंडे का सफेद मारो। टाटर जोड़ें; एक मुलायम फोम को हराया। धीरे-धीरे शेष चीनी जोड़ें, उच्च गति पर whisking। चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिश्रण करने के लिए एक चौथाई। शेष प्रोटीन जोड़ें। आटा समान रूप से तैयार रूप में वितरित किया जाता है। 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तापमान 12-15 मिनट के तापमान पर सेंकना। 5 मिनट के लिए कूल; पाउडर चीनी के साथ छिड़के, एक सफेद तौलिया पर रखो। चर्मपत्र पेपर निकालें। एक तौलिया में पेंच। इसे शांत करो। एक कटोरे में, क्रीम चाबुक जब तक यह मोटा होना शुरू होता है। चीनी और दानेदार कॉफी जोड़ें। एक मोटी फोम, ठंडा करने के लिए मारो। ठंडा केक अनदेखा; किनारों पर 1/2 इंच छोड़कर स्नेहन। इसे फिर से लपेटो। पकवान पर रखो; शांत हो जाओ। एक कटोरे में, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक शीशे के लिए सामग्री चाबुक। केक डालो। एक कांटा के साथ, पेड़ छाल के समान लाइनें बनाओ।
सेवा: 12