आज हम आपको बताएंगे कि जन्मदिन का केक कैसे सजाने के लिए।
आज हम पूर्ण निश्चितता के साथ नहीं कह सकते हैं जिसने केक का आविष्कार किया और कहां। लेकिन आप निश्चित रूप से कह सकते हैं कि केक छुट्टी का सिर है! आखिरकार, यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, वास्तव में, कोई भी उत्सव या सालगिरह इस कृति के बिना नहीं कर सकता है! कोई भी बच्चा अपने जन्मदिन पर इस मीठे इलाज को देखकर खुश होगा। आज, कन्फेक्शनर्स प्रत्येक स्वाद और रंग के लिए केक पेश करते हैं, और मूल उपहारों के प्रशंसकों के लिए, जन्मदिन की व्यक्ति की छवि के साथ एक मीठा आश्चर्य करने का अवसर होता है। या एक शिलालेख। इस पर हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।
केक को सजाने के लिए, आपको पहले इसे सेंकना होगा। और ओवन आज हम करेंगे ....
"कुटीर चीज़ में ब्लूबेरी" असामान्य रूप से स्वादिष्ट, सुंदर, नाजुक और बिल्कुल सरल केक है, निस्संदेह, आपके परिवार के सभी सदस्यों को खुश कर देगा। इसकी तैयारी के लिए, आपको किसी भी विशेष पाक कौशल और कौशल की आवश्यकता नहीं है - नुस्खा काफी सरल है और हर अनुभवी या नौसिखिया मालकिन के अनुरूप होगा!
आवश्यक सामग्री:
0,5 किलोग्राम कॉटेज पनीर 9% वसा सामग्री, 0,4 किलो चीनी, खट्टा क्रीम के 0,5 एल, 0,2 किलो ब्लूबेरी, 33% क्रीम वसा सामग्री के 0,2 एल, जिलेटिन की एक स्लाइड के साथ 2 चम्मच।
तैयारी:
सबसे पहले, एक मिक्सर के साथ खट्टा क्रीम और चीनी मिलाकर उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में लाएं। फिर सावधानीपूर्वक एक चलनी के माध्यम से ब्लूबेरी जामुन मिटाएं (सर्दियों में आप दोनों जमे हुए जामुन और डिब्बाबंद ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं)। हमारी अगली कार्रवाई दही द्रव्यमान को दो बराबर भागों में अलग करने के लिए होगी, जिसमें से एक है जो हमारे पहले ब्लूबेरी से निकलने वाली प्यूरी को जोड़ना है। इस स्वादिष्ट केक बनाने के लिए कॉटेज पनीर 9% वसा लेने के लिए सबसे अच्छा है (आपको कम वसा वाले कॉटेज पनीर या कॉटेज पनीर 1-2% वसा नहीं लेना चाहिए) - केक अधिक रसदार होगा। इसके बाद, कुछ ठंडे पानी में जिलेटिन को भिगो दें, क्रीम को गर्म करें और पहले से ही सूजन जेलाटिन जोड़ें, यह सब पूरी तरह से जिलेटिन को भंग करने के लिए मिश्रण करें। परिणामी मिश्रण आधे में बांटा गया है और प्रत्येक भाग में पहले तैयार कॉटेज पनीर द्रव्यमान जोड़ते हैं। बदले में एक विशेष रूप या एक गहरी प्लेट में, प्रत्येक दही द्रव्यमान के कुछ चम्मच डालें। बड़े पैमाने पर फॉर्म या प्लेट के बीच से सख्त होना चाहिए, एक असामान्य पैटर्न प्राप्त करने के लिए, और इसलिए प्रत्येक अगली परत, जब तक कि दही द्रव्यमान समाप्त न हो जाए। हमारा केक लगभग तैयार है, यह केवल रेफ्रिजरेटर में फ्रीज करने के लिए कुछ घंटों तक रखता है।
केक पर शिलालेख बनाने के लिए सही और सुंदर क्या होगा, हम कई नियमों पर विचार करेंगे।
बहुत लिखने की इच्छा बहुत आम गलती है। यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। बाकी सजावट के लिए कोई जगह नहीं होगी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक उदास नहीं दिखता है, यह भी एक शिलालेख छोड़ने के लायक नहीं है, केक एक पाक पकवान है जिसे खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए। शिलालेख पर विचार करते हुए, लिखित शब्दों की संख्या में शिलालेख सार्थक और न्यूनतम बनाने की कोशिश करें। अपवाद "कॉर्पोरेट" के लिए बड़े केक हो सकता है।
इसके अलावा, किसी को टौटोलॉजी की अनुमति नहीं देनी चाहिए, उदाहरण के लिए: "अपने प्यारे वसु को, अपने प्यारे से"। लंबे समय तक "बदसूरत" शब्दों को लिखना बेहतर नहीं है, उदाहरण के लिए, "साठवां जन्मदिन के साथ", "वर्षगांठ के साथ" शिलालेख को वरीयता दें! और आंकड़ा 60. शब्दों की लंबाई पर विचार करें। , और पढ़ने के लिए आसान है। यह वांछनीय है कि यह एक विपरीत होगा। शिलालेख केक में कहीं भी रखा जा सकता है। यह आपके विचार पर निर्भर करता है। विकृति के लिए सतह विकृति से बचने के लिए बिल्कुल चिकनी होना चाहिए।
एक चाल है शिलालेख चिकना होगा, टूथपिक के साथ एक रेखा खींचना बहुत सुविधाजनक है। जब शिलालेख लागू किया जाता है, तो रेखा व्यावहारिक रूप से ध्यान देने योग्य नहीं होगी।
जब केंद्र में शिलालेख को सख्ती से समरूप रूप से रखना आवश्यक होता है, तो हम निम्नलिखित करते हैं। हम संकेतों सहित अक्षरों की संख्या गिनते हैं। हम केक के बीच को टूथपिक के साथ चिह्नित करते हैं। हम एक "शासक" बनाते हैं। उदाहरण के लिए, "बधाई शब्द" पर विचार करें! "केंद्र में हम पत्र ए लिखते हैं (यह हमारे शिलालेख का केंद्र है)। फिर हम शब्द के शेष आधे हिस्से को लिखते हैं ("-मैं!")। अब उसी तरह के अक्षर के बीच एक ही अंतराल के साथ हम पत्र ए से दूसरी दिशा पी, डी, जेड, ओ, पी में लिखते हैं। शिलालेख तैयार है, बिल्कुल भी और सममित है। वाक्यांश लिखने के लिए, सभी अक्षरों को शब्दों के बीच की जगहों को ध्यान में रखते हुए आधे भाग में बांटा गया है (हम उन्हें एक पत्र के लिए गिनते हैं)।
शब्द ले जाने के लिए एक आम गलती है। यह बहुत बदसूरत लगेगा। एक ही टूथपिक के साथ लेटरिंग चिह्न बनाना बहुत सुविधाजनक है। यह एक साफ और सुंदर लेटरिंग की गारंटी देगा। एक मोड़ को सजाते समय, आंकड़े सबसे पहले होते हैं (यदि वे हैं, उदाहरण के लिए, एक वर्षगांठ के लिए)। और फिर शिलालेख। इसलिए, सबसे पहले, हम केक को सीधा करते हैं, केक के किनारे को सजाने और तारीख लिखते हैं, फिर शिलालेख स्थित होता है। और केवल तभी खाली जगह में हमने फूल डाले। ताकि वे मुख्य उच्चारण - संख्या और शिलालेख में बाधा न डालें। अब आप जानते हैं कि कैसे जन्मदिन के केक को सजाने के लिए।
यहां हमारे केक हैं और इसके प्राप्तकर्ता को खुश करने के लिए तैयार हैं!