वील से होम कटलेट पहली नज़र में, ये सबसे आम कटलेट हैं - स्वादिष्ट, घर का बना। लेकिन तथ्य यह है कि अतिरिक्त जौ की संरचना शायद ही कोई अनुमान लगाएगी। यह इस बारीकियों है कि कटलेट असामान्य बनाता है। कटलेट का स्वाद और संरचना व्यावहारिक रूप से अधिक मांस विविधताओं से भिन्न नहीं होती है। अगर वांछित और जोड़ा गया तो छोटा हुआ लहसुन काटा हुआ मांस जोड़ा जाता है, जो और भी कटल स्वाद जोड़ देगा।
सामग्री:- जौ 60 ग्राम की गले
- वील 300 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- ब्रेडक्रंब 4 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज 1 पीसी।
- नमक 0.5 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- चरण 1 आवश्यक उत्पादों को तैयार करें: वील, जौ जौ, rusks, प्याज, अंडा (केवल yolks की जरूरत है), फ्राइंग के लिए तेल।
- चरण 2 जौ को धोया जाना चाहिए, 40 मिनट के लिए पानी में डुबोया जाना चाहिए, छिद्र पर वापस फेंक दिया जाना चाहिए, और पानी की नाली देना चाहिए।
- चरण 3 मांस धोएं, सूखा। छिद्रित प्याज और सूजन समूह के साथ एक ब्लेंडर में पीसकर मांस ग्राइंडर से गुजरना।
- चरण 4 बलपूर्वक एक कटोरे में रखो, स्वाद के लिए जर्दी, नमक, काली मिर्च और मसाले जोड़ें।
- चरण 5 छोटे कटलेट बनाएं, उन्हें ब्रेडक्रंब में लपेटें।
- चरण 6 दोनों तरफ वनस्पति तेल में फ्राइये, ओवन में तैयारी में लाएं। गर्म परोसें।