फ्राइड पॉडबेरेज़ोविकी

एक तरफ तला हुआ चीज़केक खाना पकाने के लिए यह नुस्खा सीधा है, लेकिन अन्य सामग्री के साथ:

• ताजा podberezoviki - 1 किलोग्राम
• लहसुन - 2-3 दांत
• प्याज - 300 ग्राम
• सब्जी का तेल - 3 कला। चम्मच
• नमक - स्वाद के लिए
• काली मिर्च सुगंधित जमीन - स्वाद के लिए

अनुदेश

एक तरफ तला हुआ चीज़केक खाना पकाने के लिए यह नुस्खा जटिल है, और दूसरी तरफ इसकी अपनी बारीकियों है। सबसे पहले, मशरूम को सही तरीके से संसाधित करना आवश्यक है - पॉडबेरेज़ोविकी स्वादिष्ट हैं, लेकिन एक निश्चित उम्र तक पहुंचने के बाद, पैर का निचला हिस्सा तंतुमय और कठोर हो जाता है, इसलिए इसे हटाने के लिए बेहतर है। वैसे, इसे बाहर फेंकना जरूरी नहीं है - स्क्रैप्स को सूखा जा सकता है, और फिर पीसकर उन्हें पास्ता और अन्य पक्ष व्यंजनों के लिए मशरूम मसाला बना दिया जाता है। उच्च तापमान podberezoviki अंधेरे के प्रभाव के तहत - इस से डरो मत, पकवान का स्वाद बिल्कुल पीड़ित नहीं है। खैर, ज़ाहिर है, मशरूम युवा, ताजा, लोचदार का उपयोग करना बेहतर है। Podberezoviki जल्दी खराब हो जाता है, तो आदर्श विकल्प - संग्रह के कुछ घंटों बाद उन्हें फ्राइंग करने के लिए। तो, पेनकेक्स कैसे फ्राइंग करें: 1. कूड़े से साफ मशरूम, अच्छी तरह से कुल्ला, पैरों के नीचे हटा दें। मशरूम को खिसकते हुए खाते में कटौती करें - तैयार टुकड़े दो से तीन गुना छोटे होंगे। 2. एक गहरी कास्ट आयरन फ्राइंग पैन (मुझे लगता है कि सबसे स्वादिष्ट मशरूम कच्चे लोहा में प्राप्त होते हैं), गर्मी, तेल में डालना। 3. छिद्रित और कुचल लहसुन लौंग को 10-15 सेकंड के लिए पहले से गरम तेल में रखें, जैसे ही वे सुनहरे हो जाएं - इसे चाकू से हटा दें। 4. मशरूम एक रसोई तौलिया या नैपकिन के साथ सूखे और स्वाद वाले लहसुन के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। फ्राइ, जब तक तरल वाष्पीकरण पूरी तरह से stirring। 5. जब ऐसा होता है - प्याज आधा-छल्ले में प्याज डालिये, मिश्रण करें। 6. प्याज तैयार होने तक फ्राइये। नमक, काली मिर्च, आग और कवर बंद कर दें। ताजा सफेद रोटी और खट्टा क्रीम सॉस के साथ गर्म परोसें। एक गार्निश के रूप में आप उबले हुए आलू, मैश किए हुए आलू, चावल, पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। एक स्नैक के रूप में - ठंडे रूप में सेवा कर सकते हैं। बॉन भूख!

सेवा: 5