दलिया के दलिया कैसे पकाते हैं?

सोलहवीं शताब्दी के बाद से ओट ग्रोट का इस्तेमाल भोजन के लिए किया जाता है, लेकिन अनाज की सफाई और स्टीमिंग के लिए प्रौद्योगिकियों के आविष्कार के बाद, यह बीसवीं सदी में ही अपनी आधुनिक उपस्थिति हासिल कर लिया। कंपनी क्वेकर ओट्स के विज्ञापन अभियानों द्वारा दलिया के प्रचार को बढ़ावा दिया गया, जिसके कारण यह अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त उपयोगी भोजन, सर्वोत्तम नाश्ता और आहार उत्पाद बन गया।

ओट फ्लेक्स ब्रांड "हरक्यूलिस" सोवियत संघ में अकल्पनीय रूप से लोकप्रिय हो गया है। हम में से ज्यादातर पहले हरक्यूलियन दलिया के बारे में जानते हैं - हर किसी को किंडरगार्टन, स्कूलों या घर के रसोईघर में इस पकवान को आजमाने की ज़रूरत थी। बेशक, सार्वजनिक खानपान से भूरे रंग के दलिया बहुत कम लोगों को ज्वलंत यादें छोड़ दिया। और इस दलिया पर विश्व पागलपन के कारण को समझने के लिए, आपको इसे स्वयं तैयार करने की आवश्यकता है।

दूध पर दलिया दलिया कैसे पकाएं?

दलिया दलिया "हरक्यूलिस" 20 मिनट तक पकाया जाता है। इस बार पेट के लिए उपयोगी बहुत सारे पेक बनाने के लिए पर्याप्त है। लेकिन दलिया में एक अनोखी गंध है, जो हर किसी की पसंद नहीं है। दलिया के पौष्टिक मूल्य में सुधार करने और इसके ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों (स्वाद, सुगंध, रंग) में सुधार करने के लिए, आपको दूध पर दलिया पकाने की जरूरत है।

ऐसा करने के लिए, 4: 1 के मात्रा अनुपात में दलिया के साथ दूध तैयार किया जाता है। दूध को उबाल में लाया जाता है, फिर धीरे-धीरे दलिया डाला जाता है और वांछित स्थिरता के लिए 10-15 मिनट तक पकाया जाता है। पानी की वाष्पीकरण के कारण दलिया धीरे-धीरे घनत्व बन जाता है, इसलिए पिछले पांच मिनट में यह लगातार स्वीकार्य घनत्व के क्षण को पकड़ने के लिए बेहतर होता है।

पानी पर दलिया कैसे पकाएं?

विभिन्न कारणों से, दूध पर ग्रफ दलिया हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है (लैक्टोज असहिष्णुता, आहार संबंधी आवश्यकताओं आदि)। फिर आप इस नुस्खा के लिए पानी पर एक स्वादिष्ट दलिया पका सकते हैं:

1. 400 मिलीलीटर पानी उबाल लेकर आता है, स्वाद के लिए नमक जोड़ें;
2. फ्लेक्स और मिश्रण के 100 ग्राम डालो, 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर छोड़ दें;
3. फोम, मिश्रण और नियंत्रण हटा दें जब तक दलिया मोटी हो जाती है;
4. मक्खन, शहद, सूखे फल, नट या यहां तक ​​कि ताजे फल, साथ ही साथ मसालों (दालचीनी, लौंग) के साथ लगभग 60 डिग्री और मौसम के लिए तैयार दलिया ठंडा।

अन्य additives के विपरीत, शहद खाना पकाने के दौरान जोड़ा नहीं जा सकता है, क्योंकि इसकी संरचना में फायदेमंद पदार्थों को जहरीले घटकों के गठन के साथ तापमान के प्रभाव में नष्ट कर दिया जाता है।

एक बहुआयामी में एक दलिया दलिया कैसे पकाते हैं?

मल्टीवार्क में एक दलिया को वेल्ड करने के लिए, पानी की एक छोटी मात्रा की आवश्यकता होती है, क्योंकि खाना पकाने के एक संलग्न स्थान में होता है और तरल का नुकसान बहुत कम होता है। इसलिए 100 ग्राम फ्लेक्स पर केवल 200-250 मिलीलीटर पानी जोड़ना जरूरी है। विभिन्न निर्माताओं के उपकरणों पर, इस तरह के तरीकों में दलिया दलिया पकाया जाता है:

• रेडमंड - "दलिया" के तरीके में 15 मिनट;
• पोलारिस - मल्टीप्लेयर मोड में 10 मिनट;
• पैनासोनिक - "दलिया" के तरीके में 20 मिनट;
• फिलिप्स - "दूध दलिया" के तरीके में 15 मिनट।
• अन्य - 15-20 मिनट।

नमी और कम खाना पकाने के तापमान ("दलिया" मोड में - 90-100 डिग्री से अधिक नहीं) की धीमी वाष्पीकरण के कारण, केवल मल्टीवार्क में आप सबसे नाजुक मलाईदार गेरकिन्स दलिया बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, दूध और अनाज 4: 1 का सामान्य अनुपात लें और मानक समय के लिए खाना पकाने का कार्यक्रम निर्धारित करें। चूंकि अधिकांश दलिया लंबे समय तक पकाए जाते हैं, लगभग सभी उत्पादक लगभग 45-65 मिनट के लिए "दलिया" मोड प्रोग्राम करते हैं। जब सभी उत्पादों को कटोरे में लोड किया जाता है, तो मानक "दलिया" मोड के समय के लिए दलिया को साहसपूर्वक छोड़ दें। नतीजतन, फ्लेक्स दूध में लगभग पूरी तरह से भंग कर रहे हैं, पुडिंग स्थिरता का एक सजातीय मिश्रण बनाते हैं।