ओवन में चिकन पैर तैयार करना चिकन में मुख्य चीज एक सुनहरा और कुरकुरा परत है। आप इसे विभिन्न तरीकों से प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक फ्राइंग पैन में चीनी और नमक मिलाएं, उदाहरण के लिए, चिकन पैरों को तलना करने के लिए सामग्रियों को कारमेल और पहले से ही इसमें शामिल होने तक प्रतीक्षा करें। इतनी चमक में क्रस्ट स्वादिष्ट हो जाता है! यदि आप एक पूरे चिकन को सेंकना चाहते हैं, तो खाना पकाने के दौरान इसे लगातार अपनी वसा के साथ चिकनाई करनी चाहिए। इसके अलावा, मांस को मेयोनेज़ और मसालों के साथ रगड़ने पर एक जंगली परत प्राप्त की जाती है। यह विकल्प ओवन या ग्रिल में फ्राइंग पैन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। एक और तरीका, अपेक्षाकृत युवा - आस्तीन में चिकन सेंकना है। यह हमेशा सरल और स्वादिष्ट है। और अंत में, यदि आप जैतून का तेल के साथ मांस को तेल देते हैं और मसालों के साथ रगड़ते हैं तो सुनहरा परत प्राप्त किया जा सकता है। हमने चिकन पैरों को पकाया, उन्हें दही बल्लेबाज में डुबो दिया, और फिर रोटी के टुकड़ों में घुमाया। परिणाम अद्भुत है, कोशिश करने के लिए सुनिश्चित करें और आप!
सामग्री:- चिकन ड्रमस्टिक 8 पीसी।
- मक्खन 80 ग्राम
- काली मिर्च काली जमीन 3 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- ब्रेडक्रंब 100 ग्राम
- लहसुन 3 दांतों
- दही 200 मिलीलीटर
- सरसों 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू 0.5 पीसी।
- अजमोद ताजा 0.25 गुच्छा
- नमक 4 चुटकी
- चरण 1 इस पकवान के लिए, ले लो: चिकन पैर, additives, लहसुन, सरसों, आधा नींबू, रोटी crumbs, मक्खन, अजमोद के बिना दही।
- चरण 2 चिकन पैर पेपर नैपकिन के साथ कुल्ला और सूखा। काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ना। 20 मिनट के लिए एक शांत जगह में छोड़ दें।
- चरण 3 जितना संभव हो उतना छोटा अजमोद काट लें।
- चरण 4 एक गहरे कटोरे में, दही को जड़ी बूटी और सरसों के साथ मिलाएं। लहसुन के 3 लौंग और आधा नींबू का रस निचोड़ें। 4 चुटकी नमक जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए डाल दिया।
- चरण 5 प्रत्येक चिकन पैर पहले दही बल्लेबाज में डुबकी लगाता है, और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करता है।
- चरण 6 चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर चिकन पैर रखो। प्रत्येक पैर पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखो। एक कुरकुरा परत से 50-60 मिनट पहले 180 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले से सेंकना।
- चरण 7. घुटनों को थोड़ा ठंडा करें और गार्निश के साथ परोसें।