दुकान का सलाद - एक राष्ट्रीय बल्गेरियाई पकवान कई पारंपरिक व्यंजनों को एक नया स्वाद दिया जा सकता है, बस उन्हें एक नया, काफी परिचित घटक नहीं जोड़ना। कभी-कभी परिणाम एक व्यंजन है जो किसी अन्य देश या क्षेत्र के निवासी से काफी परिचित है। यह दुकान सलाद है - एक पारंपरिक बल्गेरियाई नाश्ता। हम सभी खीरे, टमाटर और बल्गेरियाई काली मिर्च के ग्रीष्मकालीन सब्जी सलाद तैयार कर रहे हैं, खासकर गर्मियों में, जब ये सभी सब्जियां उपलब्ध, सस्ते और सबसे उपयोगी होती हैं। उसके लिए, आप एक बिल्कुल नया स्वाद और उपस्थिति दे सकते हैं, केवल ताजा ब्राइंजा, जैतून और नींबू के रस की बूंद जोड़ सकते हैं। सामान्य रूप से बल्गेरियाई व्यंजनों के लिए, विभिन्न व्यंजनों में खट्टे-दूध उत्पादों का उपयोग आम है, न केवल सलाद में, बल्कि दूसरे पाठ्यक्रमों और सूपों में भी। लेकिन सलाद एक विशेष सलाद है। स्थानीय लोग अक्सर इसे परतों में तैयार करते हैं, सलाद के नीचे टमाटर डालते हैं, फिर खीरे और हरी मिर्च, और पनीर के शीर्ष पर। सफेद, हरे और लाल रंग के परिणामी संयोजन बल्गेरियाई ध्वज के रंग से मेल खाते हैं। यह सलाद गर्म दिनों के लिए उत्कृष्ट है, क्योंकि यह बैठता है, ताज़ा करता है, लेकिन पेट में गुरुत्वाकर्षण नहीं बनाता है।
सामग्री:- टमाटर 2 पीसी।
- ककड़ी 1 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- बीजों के बिना जैतून 60 ग्राम
- ब्रायन 150 ग्राम
- जैतून का तेल 4 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू 0.5 पीसी।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 दुकान के सलाद को तैयार करने के लिए, 2-3 टमाटर, ककड़ी, पनीर, मिठाई काली मिर्च, एक छोटा प्याज, आधा नींबू, जैतून का एक मुट्ठी भर और जैतून का तेल की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 ककड़ी और टमाटर अच्छी तरह से धोए जाते हैं और बड़े होते हैं।
- चरण 3 स्ट्रिप्स में मिठाई काली मिर्च काट लें।
- एक बड़े grater पर चरण 4 पनीर पनीर।
- चरण 5 जैतून को आधे में काटिये, प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले में काट लें।
- चरण 6 टमाटर, खीरे, मिठाई मिर्च, प्याज, जैतून और पनीर, काली मिर्च काली मिर्च, आधे छोटे नींबू और जैतून का तेल मिलाएं।
- चरण 7 धीरे-धीरे सलाद मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।