स्कॉटिश में अंडे - ईस्टर भोजन के लिए मूल पकवान। एक कुरकुरे परत के साथ हवा कीमा बनाया हुआ मांस के खोल में नाजुक अंडे न केवल भूख लगते हैं, बल्कि स्वाद के लिए भी आश्चर्यजनक लगते हैं। इसके अलावा, उनकी तैयारी के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है - सरल उत्पाद, आधे घंटे का समय और एक अच्छा परिणाम।
सामग्री:
- चार अंडे;
- छोटा हुआ कुक्कुट मांस - 250 ग्राम
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- ब्रेडक्रंब - 150 ग्राम
- चिली, डिल, अन्य मसालों - स्वाद के लिए
तैयारी का तरीका:
- अंडे पकाना। यह बेहतर है, अगर वे मुलायम हैं - तो भरना बहुत निविदा बाहर हो जाएगा
- सूखे मांस तैयार करें - यह चिकन या टर्की fillets का उपयोग करने लायक है। इसे मसालों के साथ मिलाएं - मिर्च और डिल, अजमोद, तुलसी, अयस्क, विभिन्न प्रकार के काली मिर्च और जायफल के अलावा
- तीन छोटे कंटेनरों में आटे, रोटी के टुकड़ों और दो पीटा अंडे के पायस को रखें
- अपने हाथों को थोड़ा गीला करो, सूखे मांस के एक छोटे हिस्से की हथेली पर रखो और इसे चिकनी बनाओ
- उबले हुए अंडे को आटे के कटोरे में डुबो दें और इसे रोल करें - इससे सूखे मांस के साथ प्रोटीन की चिकनी सतह का अच्छा कनेक्शन सुनिश्चित होगा। अंडे को हथेली के केंद्र में रखें और ध्यान से इसे छोटा हुआ मांस से लपेटें। खोल वर्दी रखें - बिना आँसू और पतला
- परिणामी रिक्त ब्रेडक्रंब में, और फिर अंडा पायस में - और कई बार प्राप्त करें
- वनस्पति तेल को एक sauté पैन में गर्म करें जब तक यह एक सुनहरा परत प्रकट होने तक मांस गेंदों को फोड़ा और तलना
- अंडों को एक-एक करके फ्राइये, उन्हें एक पेपर तौलिया पर डालना - ताकि अतिरिक्त वसा कागज में अवशोषित हो। यदि आप मांस परत की तैयारी पर संदेह करते हैं, तो आप तैयार डिश को ओवन में कुछ मिनट के लिए रख सकते हैं