- बीफ टेंडरलॉइन - 300 ग्राम
- पोर्क टेंडरलॉइन - 300 ग्राम
- भेड़ पट्टिका - 300 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 200 ग्राम
- बैंगन - 300 ग्राम
- आलू - 300 ग्राम
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर
- अर्मेनियाई लवासा - 7 टुकड़े
- मसाले (नमक, पेपरिका, काली मिर्च, मिर्च काली मिर्च) - स्वाद के लिए
सभी मांस को छोटे cubes (1-1.5 सेमी तरफ) में फेंक दें और आधा तैयार होने तक एक फ्राइंग पैन में तलना। फिर उसी फ्राइंग पैन में हम बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर लगाते हैं। फ्राइंग, हलचल, 2-3 मिनट। इसके बाद, बारीक कटा हुआ बैंगन फ्राइंग पैन में फेंक दें। पकाए जाने तक मध्यम गर्मी पर स्वाद और मध्यम में मसाले जोड़ें। मांस पूरी तरह तैयार होने तक, अपने रस में अच्छी तरह मिलाएं, स्टू करें। एक और पैन में, छोटे क्यूब्स के साथ मसालेदार आलू फ्राइये। पिटा ब्रेड में से एक अनुदैर्ध्य रिबन में कटौती की जाती है - हम उनके साथ अन्य सभी लावाशी बांध देंगे। बाकी पिटा ब्रेड सामने आ गई है, केंद्र में हमने अपनी पेंटिंग दो पैन से रखी है। अब पिटा ब्रेड बारी करें और इसे लवासा के रिबन के साथ बांधें। लपेटा और बंधे लैवशी 15-20 मिनट के लिए 160 डिग्री ओवन से पहले में डाल दिया। Lavash कुरकुरा होना चाहिए। हो गया - जब तक यह ठंडा न हो, तुरंत तालिका में जमा करें।
सेवा: 6-7