- आटा - 500 ग्राम
- ताजा खमीर - 30 ग्राम
- दूध - 180 मिलिलिटर्स
- मक्खन - 100 ग्राम
- किशमिश - 70 ग्राम
- अखरोट - 70 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
- जर्दी - 5 टुकड़े
- नींबू छील - 1/2 चम्मच
- नटमेग - 1/4 चम्मच
- इलायची - 1/4 चम्मच
- कॉग्नाक - 2 कला। चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- चाकू की नोक पर वैनिलीन - - टुकड़े
चम्मच के साथ शुरू करें, गर्म दूध में खमीर, 1/3 आटा, चीनी (1 बड़ा चमचा) जोड़ें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। फिर, 20 मिनट के लिए गर्मी में छोड़ दें। हम चीनी और योल रगड़ते हैं। फिर, कोग्नाक, वैनिलीन और मक्खन (प्री-पिघल) को योल में जोड़ें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। फिर हम सब कुछ पैन में डालते हैं, फिर से मिश्रण करते हैं और उत्तेजना, शेष आटा और मसालों को जोड़ते हैं, इसे अच्छी तरह मिलाएं। वॉल्यूम युगल (लगभग 1 घंटा) तक आटा को गर्म जगह में रखें। फिर, गूंध और आटा किशमिश और 3/4 अखरोट में जोड़ें। इसके बाद, आटे को आधे घंटे तक भरने वाले मोल्डों में स्थानांतरित करें, आधे घंटे तक अलग रखें। उसके बाद, नट्स के साथ छिड़कें (जिसे हमने छोड़ा है)। समय को 160 डिग्री सेल्सियस तक कम करने के बाद ओवन को 35 डिग्री सेल्सियस तक 180 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम करें और 25 मिनट तक सेंक लें। हम लकड़ी की छड़ी या टूथपिक (इसे सूखा जाना चाहिए) के साथ तैयारी की जांच करें। हम फॉर्म से बाहर निकलते हैं, शीर्ष पर चीनी पाउडर छिड़कते हैं और ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। अपनी छुट्टियों का आनंद लें।
सेवा: 4-6