कुछ उपयोगी टिप्स ऐसे व्यंजन हैं कि न तो प्रस्तुति में, न ही अतिरिक्त विज्ञापन में इसकी आवश्यकता नहीं है। यह यकृत पाट पर पूरी तरह से लागू होता है। वह सभी के द्वारा जाना जाता है और प्यार करता है, और इस संतोषजनक और नाज़ुक स्नैक के लिए नुस्खा हर आत्म-सम्मानित परिचारिका के लिए जाना जाता है। लिवर पाट एक उत्कृष्ट नाश्ता या मिड डे स्नैक है, साथ ही रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है। और, ज़ाहिर है, इस पकवान के बिना किसी भी उत्सव की मेज को कल्पना करना मुश्किल है। यकृत पाट का मुख्य घटक यकृत है (आप मोनो और संयोजनों में दोनों का उपयोग कर सकते हैं), और हेपेटिक आधार 50% से अधिक होना चाहिए। यकृत के लिए एक ही समय में निविदा और बहुत स्वादिष्ट, यकृत को पकाया नहीं जाना चाहिए, लेकिन तेल में तला हुआ, जो सब्जियों के आकार से बना रहता है। सभी अवयवों को अधिमानतः मांस ग्राइंडर के माध्यम से 2 गुना पारित किया जाना चाहिए या ब्लेंडर में बहुत सावधानी से फुसफुसाया जाना चाहिए। तब यह है कि यकृत पाट बहुत स्वादिष्ट और नाजुक हो जाएगा।
सामग्री:- चिकन यकृत 700 ग्राम
- गाजर 2 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- मक्खन 100 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच।
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 यकृत पाट के लिए हमें चिकन यकृत, प्याज, गाजर, मक्खन और मसालों की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 प्याज और गाजर काट लें।
- चरण 3 अलग-अलग वनस्पति तेल में गाजर के साथ यकृत और प्याज फ्राइये।
- चरण 4 गर्म होने पर गाजर के साथ यकृत और प्याज मोड़ो। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- चरण 5 मक्खन पतली प्लेटों में कटौती। खाद्य फिल्म पर परिणामी यकृत द्रव्यमान को बाहर निकालें, इसे तेल पर रखें और मोड़ को एक रोल में रखें - इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि आप रोल को "रोल" करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो मक्खन को यकृत और भुना के साथ एक साथ मोड़ना चाहिए।