- पोर्क से शिश कबाब के लिए Marinade - त्वरित नुस्खा
- पोर्क से शिश कबाब के लिए मारिनैड "मेगापोलिस"
- "मसालेदार" marinade
- पोर्क गर्दन से शिश कबाब के लिए अनार अनार का marinade
पकाने की विधि संख्या 1। पोर्क से शिश कबाब के लिए Marinade - त्वरित नुस्खा
यह नुस्खा लगभग हर किसी के लिए जाना जाता है। क्लासिक संस्करण के लिए, आपको प्याज और सिरका सहित सबसे आम सामग्री की आवश्यकता होगी।
- सूअर का मांस - 1-1,5 किलो
- प्याज - 3-4 पीसी।
- सिरका - 1 गिलास
- काली मिर्च मटर - 8-12 टुकड़े
- चीनी ½ छोटा चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच।
- पानी - 1 गिलास
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- ग्राउंड मिर्च - ¼ या ½ छोटा चम्मच।
तैयारी का तरीका:
- मेज पर सभी मसालेदार उत्पादों को तैयार करें;
- हम प्याज साफ करते हैं, साफ बल्ब धोए जाते हैं। हम उन्हें semirings द्वारा काट दिया;
- मांस टुकड़ों में काट, प्याज, काली मिर्च और बे पत्ती के साथ मिश्रण;
- चीनी और नमक पानी के एक गिलास में भंग, इसमें सिरका जोड़ें;
- प्राप्त मदिरा के साथ मांस डालना, इसे ठंडा जगह में 4 घंटे के लिए छोड़ दें।
अब आप शिश कबाब को फ्राइंग कर सकते हैं और अपने रिश्तेदारों से इलाज कर सकते हैं।
पकाने की विधि संख्या 2। पोर्क से शिश कबाब के लिए मारिनैड "मेगापोलिस"
यह असामान्य marinade नुस्खा मांस को असामान्य स्वाद देगा। हम आपको सलाह देते हैं कि आप इसे आजमाएं और खुद के लिए देखें! यदि आपके पास अधिक है, तो 300 ग्राम वजन वाले मांस के लिए सभी अनुपात दिए जाते हैं, फिर अन्य घटकों की संख्या तदनुसार बढ़ जाती है।
- मांस (सूअर का मांस) - 300 ग्राम
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- प्याज - 200 ग्राम
- केचप - 100 ग्राम
- काली मिर्च जमीन काला
- नींबू का रस
- नमक
- लहसुन।
तैयारी का तरीका:
- मांस लेने के लिए एक कंटेनर में मेयोनेज़ और केचप मिलाएं;
- प्याज साफ, धोया और एक मांस चक्की के माध्यम से पारित कर रहे हैं। केचप के साथ मेयोनेज़ में जोड़ें;
- वहां हम खुली कटा हुआ लहसुन डालते हैं, स्वाद के लिए नींबू का रस, काली मिर्च और नमक डालते हैं;
- परिणामी marinade में हम मांस के टुकड़े रखना, मिश्रण। हमने इसे ठंडा जगह में 5-7 घंटे तक रखा;
- हमें फ्राइंग से पहले मसाले से लहसुन को हटाना होगा।
पकाने की विधि संख्या 3। "मसालेदार" marinade
Marinade कुछ हद तक क्लासिक संस्करण की याद दिलाता है, केवल यह मसालेदार और पागल मांस स्वाद के लिए विभिन्न seasonings जोड़ता है। उत्पादों की मात्रा प्रति 500 ग्राम सूअर का संकेत दिया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- प्याज - 500 ग्राम
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़ा चम्मच। एल।
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च पाउडर
- बे पत्ती
- लाल मिर्च पाउडर
- होप्स-सुनेली मसाला
तैयारी का तरीका:
- प्याज साफ, धोया और एक मांस चक्की के माध्यम से पारित कर रहे हैं।
- प्याज के लिए हम वनस्पति तेल, और मेयोनेज़ भी जोड़ते हैं। मिर्च, बे पत्ती और होप्स-सनेलि के मसाले को स्वाद में रखा जाना चाहिए।
- मांस के परिणामी मिश्रण डालें, टुकड़ों में काटा और फ्राइंग के लिए तैयार, हलचल और 5-6 घंटे के लिए एक ठंडा जगह में खड़े हो जाओ;
- अब आप सुरक्षित रूप से किसी भी तरह से शिश कबाब को फ्राइंग कर सकते हैं।
पकाने की विधि संख्या 4। पोर्क गर्दन से शिश कबाब के लिए अनार अनार का marinade
क्या आपने कभी अनार के रस के साथ पोर्क गर्दन को मसाला करने की कोशिश की है? नहीं? और व्यर्थ में! आखिरकार, पकवान बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है! मुंह में पिघलने, मेहमानों को एक चमकदार कबाब के साथ आश्चर्यचकित करना सुनिश्चित करें।
आवश्यक सामग्री:
- पोर्क गर्दन 1.5-2 किलो
- अनार का रस - 1 गिलास
- प्याज - 3 पीसी।
- गहरे लाल रंग
- अजमोद साग
- तुलसी
- नमक
- काली मिर्च पाउडर।
तैयारी का तरीका:
- हम मांस को टुकड़ों में काटते हैं और इसे एक तामचीनी पॉट के नीचे डालते हैं, मसालों के साथ छिड़कते हैं;
- अगली परत छील, धोया और कटा हुआ प्याज होगा;
- ऊपर से हम हिरण काटते हैं और इसके साथ मांस और प्याज छिड़कते हैं;
- फिर मांस खत्म होने तक परतों को दोहराएं;
- ऊपर से हम एक नरसंहार डालते हैं, अनार का रस डालते हैं और इसे 4 घंटे तक ठंडा जगह में डाल देते हैं;
- प्रत्येक घंटे हम मिश्रण करते हैं, और नमक की तैयारी से पहले आधे घंटे तक;
- अब आप कोयले पर शिश कबाब को फ्राइंग कर सकते हैं।
पोर्क से अच्छी तरह से चमकदार कबाब के लिए, यह न केवल marinade और गुणवत्ता मांस, बल्कि यह भी है कि इस पकवान का उपयोग किया जाएगा। हम आपको अच्छे लोगों के सर्कल में केवल स्वादिष्ट शिश कबाब की कामना करते हैं!