- सब्जी का तेल - 2-3 कला। चम्मच
- बीफ - 1,5 किलोग्राम
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- गाजर - 4 टुकड़े
- शराब लाल सूखा - 3 कप
- बीफ शोरबा - 4 कप
- टमाटर - 350 ग्राम
- हरा - स्वाद के लिए
ब्राउन तक तलना गोमांस के छोटे बैचों में गोमांस को 2 सेमी तक काट लें। प्याज बारीक कटा हुआ होते हैं, गाजर थोड़ा बड़ा होते हैं (मूल में छोटे छोटे गाजर का उपयोग किया जाता है)। प्याज नरम होने तक एक पैन में फ्राइये। हम मांस को प्याज और गाजर, नमक, काली मिर्च, तलना 2-3 मिनट के लिए वापस लौटते हैं। फिर हम फ्राइंग पैन की सामग्री को एक गहरी सॉस पैन में डाल देते हैं, और फ्राइंग पैन में शराब और गोमांस शोरबा डालते हैं। एक उबाल लेकर आओ, फिर उसी गहरे पैन में डालें, जिसमें मांस और सब्जियां हों। आग पर पैन रखो। कटा हुआ टमाटर के छोटे क्यूब्स और हिरण के एक गुलदस्ता को जोड़ें, धागे से बंधे हों या गज में लपेटें। हम पैन को मांस के साथ ओवन में डालते हैं, 1 घंटे के लिए 1 9 0 डिग्री गरम किया जाता है। फिर ओवन से पैन लें, इसे मध्यम गर्मी पर रखें और सॉस को वांछित स्थिरता तक उबालें। हम गर्म सेवा करते हैं।
सेवा: 5-7