- आलू - 600 ग्राम
- बीफ - 800 ग्राम
- मक्खन - 40 ग्राम
- नमक - 1/2 चम्मच
- प्याज - 2 टुकड़े
- काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- सब्जी का तेल - 30 मिलीलीटर
1. एक टुकड़ा बनने तक मांस के टुकड़ों को फ्राइये। मांस को बहुत ही अच्छे गर्म फ्राइंग पैन पर छोटे हिस्सों में रखा जाता है। 2. केके टुकड़े तला हुआ के बाद, उन्हें एक तरफ रखो। 3. फ्राइंग पैन को डिज़ाइज करें, जहां मांस भुना हुआ था - इसमें तरल (पानी, शराब या शोरबा) डालें और इसे उबालें। ऐसा किया जाता है ताकि द्रव फ्राइंग पैन में जो हो, उसके साथ मिश्रण हो। काली मिर्च और नमक। 4. प्रत्येक बर्तन में आलू के टुकड़े लगभग एक तिहाई रखें। 5. अब मांस के स्लाइस के साथ शीर्ष पर बर्तन भरें। मांस पर बारीक कटा हुआ प्याज परत। प्रत्येक बर्तन में एक फ्राइंग पैन से तरल डालना। यदि मांस दुबला है, तो मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा डालें। 6. ढक्कन बंद करें और लगभग 40-50 मिनट के लिए गर्म ओवन में पकाएं। आलू और मांस बहुत नरम होना चाहिए। तापमान शासन लगभग 180 डिग्री है।
सेवा: 4