- बासमती चावल - 200 ग्राम
- हरी मटर और हरी बीन्स - 100 ग्राम
- ब्रोकोली - 100 ग्राम
- गाजर - 1 टुकड़ा
- मकई डिब्बाबंद - 200 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2 दांत
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए
- मसाले - - स्वाद के लिए
सबसे पहले, बासमती चावल उबालना आवश्यक है - जैसा कि पैकेज पर इंगित किया गया है (आमतौर पर - चावल के अनुपात में उबलते पानी में पानी 1: 2 में फेंक दें, और लगभग 20 मिनट तक पकाएं)। इस बीच, चावल का उत्पादन होता है - हम अपनी सब्जियों का ख्याल रखेंगे। हम wok लेते हैं, हम जैतून का तेल गर्म हो जाते हैं। गर्म तेल में हम लहसुन के लौंग फेंकते हैं, चाकू के ब्लेड से थोड़ा कुचल जाते हैं। एक विशेष लहसुन गंध तक फ्राइये, जिसके बाद लहसुन को सावधानी से हटा दिया जाता है और फेंक दिया जाता है। गाजर और प्याज छोटे cubes में कटौती (मैं एक बीजिंग प्याज था, इसलिए मैंने इसे काट भी नहीं दिया)। पहले से गरम और स्वाद वाले तेल के साथ wok में रखो। जब सब्ज़ियां भूरे रंग की होती हैं, तो उन्हें मसालों के साथ छिड़क दें। फिर wok के लिए सेम और मटर जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर हलचल और तलना। फिर मकई जोड़ें। 3 और मिनट के लिए एक ही आग पर तलना जारी रखें। ब्रोकोली और तलना लगभग 5 मिनट जोड़ें, फिर आधे गिलास उबला हुआ पानी या शोरबा में डालें, ढक्कन के साथ वोक को ढकें और सब्ज़ियां तैयार होने तक लगभग 15 मिनट तक उबाल लें। जब सब्जियां तैयार होती हैं, तो पके हुए चावल को वोक में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और इसे लगभग 5-10 मिनट के लिए उबाल लें। आग से निकालें और तुरंत परोसा जाता है। बॉन भूख!
सेवा: 3-4