- आटा पफ खमीर - 500 ग्राम
- ब्रोकोली - 200 ग्राम
- हरी बीन्स हरी बीन्स - 200 ग्राम
- क्रीम 20-22% - 150 मिलिलिटर्स
- डोर ब्लू - 100 ग्राम
- पनीर "Emmental" - 100 ग्राम
- सफेद काली मिर्च जमीन - 1/4 चम्मच
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम
- गोभी रंग - 200 ग्राम
- मटर हरा जमे हुए - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े
- नमक - 1/2 चम्मच
- नटमेग grated - 1/4 चम्मच
सबसे पहले, पफ पेस्ट्री की चादरों को अनफ्रीज़ करना जरूरी है - उन्हें कमरे के तापमान पर झूठ बोलने दें। मेरे पास पफ पेस्ट्री की दो चादरें थीं, इसलिए, एक कार्य था - दो शीट्स को एक में कैसे चिपकाएं। यह बस किया जाता है - आपको केवल पानी के एक तरफ शीट को गीला करने की आवश्यकता होती है, और इन तरफ से उन्हें जोड़ती है। हम हल्के ढंग से रोलिंग पिन दबाते हैं और आटा सील कर दिया जाता है। एक पतली परत में हमारे पफ पेस्ट्री को बाहर निकालें, इसे बेकिंग डिश में डाल दें, छोटे किनारों (1-2 सेमी) बनाएं। हम कई स्थानों पर एक कांटा के साथ आटा छेद - और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। ब्रोकोली अच्छी तरह से धोया जाता है और तने के साथ काटा जाता है। फूलगोभी को फूलना पर अलग किया जाता है। सचमुच 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में ब्रोकोली और फूलगोभी उबालें। हरी बीन्स और मटर के साथ, हम वही करते हैं - 5 मिनट के लिए फोड़ा। जबकि उबले हुए सब्जियां सूख जाती हैं, हम सॉस बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, कसा हुआ पनीर (दो किस्मों), क्रीम, अंडे और खट्टा क्रीम मिलाएं। नमक और काली मिर्च हमारे सॉस, जायफल जोड़ें। चेरी टमाटर आधा में कटौती कर रहे हैं। हम रेफ्रिजरेटर से बाहर आटा निकालते हैं, हम सब्जियां डालते हैं। हम पाई को सॉस से भरते हैं। हमने ओवन में 180 डिग्री तक गरम किया, और तैयार होने तक 40-45 मिनट सेंकना। पाई तैयार है बॉन भूख!
सेवा: 8