मीठे पैनकेक पाई "मकोवका" "मकोवका" - एक कस्टर्ड का उपयोग करके खसरे के बीज के साथ पेनकेक्स का एक पाई। पकवान बहुत निविदा है, पर्याप्त मीठा है, कभी-कभी ऐसा लगता है कि यह क्रीम के बजाय संघनित क्रीम था। बहुत संतोषजनक! पॉपी को स्वाद में ध्यान देने योग्य और सुगम होने के लिए एक छोटी लेकिन बेहतर मात्रा में जोड़ा जाता है। पेनकेक्स के लिए दूध ताजा लिया जाना चाहिए, यह महत्वपूर्ण है। जब पैनकेक्स के लिए आटा खट्टा क्रीम के रूप में मोटा हो जाएगा, यानी, दूध मिश्रण का आधा हिस्सा जोड़ा जाएगा, तो आटा को बिना चिकना और सजातीय परीक्षण प्राप्त करने के लिए आटा चाबुक करना आवश्यक है। फिर आप अंडे के साथ बाकी दूध डाल सकते हैं। आटा थोड़ा खड़ा होना चाहिए, ताकि आटा ठीक से फैल गया हो। एक क्रीम के रूप में, एक कस्टर्ड लें, लेकिन आप सुरक्षित रूप से अपने पसंदीदा, साबित नुस्खा का भी उपयोग कर सकते हैं। हस्तक्षेप करने से पहले यह वांछनीय है कि क्रीम और पेनकेक्स एक ही तापमान के होते हैं। तैयार पाई को एक बड़े उलटा कटोरा से ढंकना चाहिए, ताकि क्रीम एयरबोर्न न हो।
सामग्री:- अंडे चिकन 2 पीसी।
- नमक 1 चुटकी
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पॉस्पी 1.5 बड़ा चम्मच। एल।
- दूध 500 मिलीलीटर
- चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा, गेहूं 160 ग्राम
- चीनी वेनिला 0.5 चम्मच।
- चीनी 200 ग्राम
- गेहूं का आटा 75 ग्राम
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- दूध 700 मिलीलीटर
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 पेनकेक्स के लिए खाद्य पदार्थ तैयार करें: आटा, चीनी, अंडे, दूध, खसखस, तेल; क्रीम के लिए - आटा, दूध, अंडे, चीनी और चीनी, वेनिला।
- चरण 2 एक कटोरे में, sifted आटा, चीनी, नमक, खसखस बीज गठबंधन। हलचल।
- चरण 3 एक और कटोरे में, अंडे हल्के से हराया।
- चरण 4 अंडे में दूध जोड़ें। हलचल।
- चरण 5 दूध-अंडे के मिश्रण में आटा जोड़ें। लगातार हिलाओ। अंत में, वनस्पति तेल जोड़ें। 15 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दें।
- चरण 6 तेल या वसा को जोड़ने के बिना पैन में पतले पेनकेक्स तैयार करें।
- चरण 7 क्रीम तैयार करने के लिए, अंडे को चीनी, नमक और वेनिला चीनी से हराएं।
- चरण 8 sifted आटा जोड़ें, हलचल। ठंडा दूध के 200 मिलीलीटर में डालो। चिकनी तक हिलाओ।
- चरण 9 धीरे-धीरे हलचल, 500 मिलीलीटर दूध उबलते हुए डालें। मोटी तक गर्मी के लिए stirring, एक मध्यम आग पर सॉस पैन रखो। उबाल लाने के लिए मत लो। ठंडा क्रीम भी मोटा और घने हो जाएगा।
- चरण 10 केक इंटरलस, प्रत्येक पैनकेक में 1-2 चम्मच लागू करें। एल। क्रीम। रेफ्रिजरेटर में प्रजनन के लिए कई घंटे के लिए छोड़ दें।