गुलाबी gnocchi Gnocchi एक क्लासिक इतालवी पहला पकवान है, जो परंपरागत रूप से आलू और आटा से तैयार किया जाता है। उन्हें रंग और स्वाद से विविधता देने के लिए, पालक, बीट या टमाटर जैसे विभिन्न तत्व जोड़े जाते हैं। यहां हम लाल चुकंदर gnocchi तैयार करेंगे! आकार और आकार आप भिन्न हो सकते हैं, बस याद रखें कि खाना पकाने का समय उन पर निर्भर करता है। छोटे gnocchi आमतौर पर कुछ मिनटों में तैयार होते हैं, बड़े गोनाड्स 15-20 मिनट तक पहुंच सकते हैं। एक सॉस के रूप में, आप टमाटर सॉस या पेस्टो, या यहां तक कि कार्बनारा भी बना सकते हैं! अपनी कल्पना को उजागर करें और देखें कि परिणाम आपको परेशान नहीं करता है!
सामग्री:- नमक 1 चम्मच।
- दालचीनी पाउडर 1 चम्मच।
- ग्राउंड जायफल 1 छोटा चम्मच।
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- आलू 4 पीसी।
- बीट्स 1 पीसी।
- आटा, गेहूं 300 ग्राम
- लार्ड 150 ग्राम
- प्याज सफेद 1 पीसी।
- पेस्टो सॉस 30 ग्राम
- चरण 1 तैयार करने के लिए, आपको 1 छोटे उबले हुए चुकंदर, आलू, अंडा, जायफल और जमीन दालचीनी, और नमक की आवश्यकता होती है। आटा की मात्रा आलू की आटा की स्थिरता पर निर्भर करती है, इसलिए यह भिन्न हो सकती है।
- चरण 2 शुरू करने के लिए, आलू को अपने ट्यूनिक में उबालें, जब यह तैयार हो, तो इसे शांत और साफ कर दें।
- चरण 3 आलू क्रश और बीट काट लें।
- चरण 4 हिलाओ और मसाले, नमक जोड़ें।
- चरण 5 अंत में 1 अंडे जोड़ें (अधिमानतः छोटे या बटेर, यदि उपलब्ध हो)।
- चरण 6 आटा गूंधते हुए धीरे-धीरे आटा जोड़ें। आटा की मात्रा आटा की "नमी" पर निर्भर करती है।
- चरण 7 परिणाम नरम आटा होना चाहिए। इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
- चरण 8 छोटे सॉसेज लगभग 1 सेमी मोटी (इंडेक्स उंगली के साथ) फॉर्म बनाएं।
- चरण 9 उन्हें एक ही टुकड़ों में काट लें।
- चरण 10 अंत में, उन्हें इच्छा पर आकार दें और आटा के साथ कवर करें ताकि वे सूख जाए। आप उन्हें फ्रीज भी कर सकते हैं या उन्हें कुछ दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
- चरण 11 आप विभिन्न सॉस के साथ gnocchi की सेवा कर सकते हैं, हम उन्हें दाढ़ी और कीट सॉस के साथ तैयार करेंगे। पतली स्लाइस में वसा काट लें।
- चरण 12 सुनहरे तक बारीक कटा हुआ प्याज के साथ इसे एक साथ फ्राइये।
- चरण 13 इस बीच, बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में gnocchi उबाल लें। खाना पकाने का समय पेस्ट के आकार पर निर्भर करता है।
- चरण 14 अंत में, तैयार gnocchi ड्रेसिंग के साथ एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें और स्वाद के लिए पेस्टो सॉस जोड़ें। गर्म पकवान की सेवा करो!