- ताजा टमाटर - 1 किलोग्राम
- लहसुन - 3 दांत
- ओरेग्नो - 2 कला। चम्मच (सूखे)
- जैतून का तेल - 4 आइटम। चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
मेरे टमाटर, सूखे, एक तौलिया के साथ रगड़, palam में काटा। हम बीज निकालते हैं। टमाटर फैलाएं, नमक के साथ छिड़कें और 20 मिनट तक खड़े रहें। फिर टमाटर को एक कोन्डर में रखें और रस को कुछ मिनट तक निकालें। फिर बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर टमाटर डालें। टमाटर जैतून का तेल डाला जाता है, ओरेग्नो, काली मिर्च छिड़के। फिर या तो कटा हुआ लहसुन, या निचोड़ा जोड़ें। हम पहले से गरम ओवन 180 डिग्री करने के लिए डाल दिया। लगभग 15-20 मिनट के लिए टमाटर सेंकना। फिर हम उन्हें बाहर खींचते हैं, उन्हें ठंडा होने दें और मांस के लिए साइड डिश या स्नैक्स के रूप में काम करते हैं।
सेवा: 6-9