- स्ट्रिंग सेम - 300-400 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा
- अंडे - 2 टुकड़े
- दूध - 0.5 ग्लास
- ताजा हिरन - - स्वाद (डिल, अजमोद, हरी प्याज)
- हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- मक्खन - 2 कला। चम्मच
बड़ी मात्रा में पानी में शतावरी सेम धो लें। फिर उपजाऊ ट्रिम करें, 2-3 भागों में फली काट लें और कई मिनट तक पानी में उबाल लें। सब्जी या जैतून का तेल पर एक फ्राइंग पैन में सुनहरे क्रस्ट तक बारीक कटा हुआ प्याज तलना, फिर सेम, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ साग जोड़ें। लगातार stirring, सामग्री को कई मिनट के लिए बुझाने की अनुमति दें। जबकि बीन stewed है, अंडे को दूध के साथ हराया। फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में डालें। फिर गर्मी से फ्राइंग पैन को हटा दें। एक बड़े grater पर grated पनीर के साथ छिड़के, मक्खन के 2 चम्मच डाल दिया और एक कुरकुरा परत के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक्ड भेजो। गर्म करने के लिए पुलाव। इसके लिए आप कुछ सॉस तैयार कर सकते हैं (उदाहरण के लिए खट्टा क्रीम + केचप + लहसुन)। ताजा सब्जियों के साथ स्वादिष्ट पुलाव भी परोसा जाता है।
सेवा: 4-5