लैक्टोज एक प्राकृतिक चीनी है जो दूध में पाई जाती है। यह सभी डेयरी उत्पादों और दूध वाले किसी भी संसाधित खाद्य पदार्थों में अलग-अलग मात्रा में निहित है। एंजाइम लैक्टेज द्वारा छोटी आंत में लैक्टोज को साफ़ किया जाता है।
यदि पर्याप्त लैक्टेज नहीं है, तो अवांछित लैक्टोज बड़ी आंत में गुजरता है, जहां बैक्टीरिया लैक्टोज पर फ़ीड करता है और गैस और पानी बनाता है।
शोध संस्थानों के मुताबिक लैक्टोज असहिष्णुता बहुत से बच्चों को प्रभावित करती है।
बच्चों के भोजन में, आहार विकल्प और व्यंजनों का उपयोग किया जाता है जो बच्चों को खाने का आनंद लेने की अनुमति देते हैं।
लैक्टोज असहिष्णुता
बच्चों के भोजन में लैक्टोज असहिष्णुता पैदा कर सकता है।
अगर आपके बच्चे ने दूध पी लिया या आइसक्रीम खा लिया और पेट दर्द था, तो यह लैक्टोज असहिष्णुता हो सकता है। भोजन असहिष्णुता के लक्षण सूजन, मतली और दस्त हैं। आम तौर पर, वे खाने या पीने के लगभग आधा घंटे दिखाई देते हैं।
आपके बच्चे के आहार में परिवर्तन इस समस्या के इलाज में मदद कर सकते हैं।
लैक्टोज असहिष्णुता लैक्टोज को पचाने में असमर्थता या अपर्याप्त क्षमता है, शिशु भोजन में उपयोग किए जाने वाले दूध और डेयरी उत्पादों में मौजूद चीनी।
लैक्टोज असहिष्णुता एंजाइम लैक्टेज की कमी के कारण होती है, जो छोटी आंत की कोशिकाओं में उत्पादित होती है। लैक्टेज लैक्टोज को चीनी के दो साधारण रूपों में तोड़ देता है, जिसे ग्लूकोज और गैलेक्टोज कहा जाता है, जिसे तब रक्त में अवशोषित किया जाता है।
लैक्टोज असहिष्णुता का कारण लैक्टेज की कमी से समझाया गया है। प्राथमिक लैक्टेज की कमी 2 साल की उम्र के बाद विकसित होती है, जब शरीर लैक्टेज की एक छोटी मात्रा का उत्पादन करता है। लैक्टेज में कमी वाले अधिकांश बच्चे किशोरावस्था या वयस्कता से पहले लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों का अनुभव नहीं करते हैं। कुछ लोग अपने माता-पिता से जीन प्राप्त करते हैं और वे प्राथमिक लैक्टेज की कमी विकसित कर सकते हैं।
लैक्टोज असहिष्णुता का उपचार
भोजन असहिष्णुता का इलाज करने का सबसे आसान तरीका है बच्चे के आहार से लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करना। यदि लक्षण कम हो जाते हैं, तो आप बच्चे के भोजन में भोजन या पेय पदार्थों के उपयोग को फिर से शुरू कर सकते हैं।
एक चिकित्सा संस्थान में, आप यह सुनिश्चित करने के लिए लैक्टोज असहिष्णुता के लिए एक परीक्षण कर सकते हैं कि यह वास्तव में आपके बच्चे में निहित है।
अगर निदान की पुष्टि हो जाती है, तो आप उसे सोया दूध दे सकते हैं।
कैल्शियम
कई माता-पिता को एक बच्चे को लैक्टोज असहिष्णुता और कैल्शियम और विटामिन डी की अपर्याप्त मात्रा के बारे में चिंता है, जो डेयरी उत्पादों में उपलब्ध हैं। सौभाग्य से, कैल्शियम के साथ मजबूत कई खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ हैं। फलों के रस (नारंगी और सेब विशेष रूप से) में कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा होती है और बच्चे के भोजन के लिए सिफारिश की जाती है।
दैनिक भोजन
अपने बच्चे के लिए भोजन और पेय पदार्थों के साथ एक संतुलित भोजन प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है जिसमें लैक्टोज नहीं होता है, लेकिन अभी भी स्वादिष्ट और संतोषजनक है। अधिकांश ताजा या जमे हुए सब्जियों और फलों में लैक्टोज नहीं होता है। बच्चों के भोजन जैसे उत्पादों - मछली, मांस, नट और वनस्पति तेलों में प्रयोग करें। इसके लिए कुछ विकल्प सैल्मन, बादाम और टूना हैं। अनाज, रोटी, पेस्ट्री और पास्ता भी ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो विटामिन डी और कैल्शियम से समृद्ध होते हैं।
लैक्टोज असहिष्णुता के मामलों में वृद्धि के संबंध में, निर्माता ऐसे उत्पाद बनाते हैं जिन्हें बच्चों द्वारा उपभोग किया जा सकता है जिन्हें डेयरी उत्पादों को पचाने में समस्याएं होती हैं। दूध और चीज खरीदें जो लैक्टोज विकल्प हैं और बड़े बच्चों के लिए आदर्श हैं।
बेबी फूड में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का प्रयोग करें। फल और सब्जियां लैक्टोज असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए कोई समस्या नहीं हैं। आपको मैश किए हुए आलू, नाश्ता अनाज, चावल या तत्काल पास्ता व्यंजन से बचना चाहिए।
यदि आप चिंतित हैं कि आपके बच्चे को आहार में पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिलते हैं, तो पोषक तत्वों की खुराक प्रदान करने के बारे में एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।