- टमाटर - 4,5-5 किलोग्राम
- हॉर्सडिश (रूट) - स्वाद के लिए
- लहसुन (सिर) - 1-2 टुकड़े
- Currant (पत्तियां) - 5-7 टुकड़े
- चेरी (पत्तियां) - 5-7 टुकड़े
- नमक 250 ग्राम
- चीनी - 50 ग्राम
- घुड़सवार (पत्तियां) - 10 टुकड़े
बैरल टमाटर को नमकीन करने के लिए, साफ सूखी बैरल या किसी अन्य सुविधाजनक पोत के लिए अच्छा होगा। और फिर सबकुछ बेहद सरल हो जाता है, हर कोई समझ जाएगा। मैं आपको बैरल टमाटर को चुनने के बारे में बताता हूं: 1. घुड़सवार, लहसुन और कटौती करें: पहली प्लेटें, दूसरा - क्यूब्स। 2. बैरल के नीचे, हर्सरडिश पत्तियों और धोए गए और सूखे टमाटर की एक परत रखना। 3. कटा हुआ लहसुन और horseradish dices के साथ टमाटर छिड़के। ऊपर से - horseradish पत्तियां, currants, चेरी और फिर टमाटर की एक परत। टमाटर खत्म होने तक इस प्रक्रिया को दोहराएं। 4. गर्म उबला हुआ पानी में, नमक और चीनी, ठंडा पानी, टमाटर डालना, घुड़सवार पत्तियों के साथ कसकर कवर और उत्पीड़न के साथ कस। 5-7 दिनों के बाद, आपके नमकीन बैरल टमाटर उपयोग के लिए तैयार होंगे। बॉन भूख!
सेवा: 8