मटर से शुद्ध

मटर के लिए एक गार्निश पर मटर प्यूरी अच्छी तरह से परोसा जाता है। खाना पकाने से पहले, मटर जमे हुए हो सकते हैं सामग्री:

• मटर - 500 ग्राम
• मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
• नमक - स्वाद के लिए

अनुदेश

मटर के लिए एक गार्निश पर मटर प्यूरी अच्छी तरह से परोसा जाता है। खाना पकाने से पहले, 2: 1 के अनुपात से 5-8 घंटे के लिए मटर को ठंडे पानी में भिगोया जा सकता है - अंत में यह मैश किए हुए आलू को पकाने के समय को कम करेगा। भिगोने से मटर को अपना आकार बनाए रखने की अनुमति मिलती है और पकाने के दौरान क्रैक नहीं किया जाता है। भिगोकर और uncooked मटर से प्यूरी का स्वाद काफी अलग है। तैयारी: मटर छीलें और ठंडे पानी के नल के नीचे कुल्लाएं। एक सॉस पैन में मटर रखें और पानी जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी को कम करें, कवर करें और पूरा होने तक पकाएं। एक सॉस पैन में कुछ तरल छोड़कर, पानी निकालें। मटर को साफ करें या ब्लेंडर के साथ चिकनी होने तक हलचल करें। चिकनी और सेवा तक मक्खन, नमक, मिश्रण जोड़ें।

सेवा: 4