- चिकन कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
- पोर्क फोर्समेट - 500 ग्राम
- तैयार चावल - 2 कप
- अंडा - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2 दांत
- धनुष - 1 टुकड़ा
- नमक - 1/2 चम्मच
- काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- नरम सफेद रोटी - 2 स्लाइसें
- दूध - 3/4 ग्लास
- ब्रेडक्रंब - 2 कप
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- गाजर - 1 टुकड़ा
- आटा - 2 कला। चम्मच
- खट्टा क्रीम - 1 सेंट। एक चम्मच
- क्रीम वसा - 1 गिलास
- पानी - 1 गिलास
- पापिका - 1/2 चम्मच
- चिकन शोरबा - 1 कप
दूध में भिगो सफेद रोटी के स्लाइस। रोटी नरम बनाने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। भिगोकर रोटी के साथ एक कटोरे में, छोटा हुआ मांस जोड़ें। एक ही कटोरे में, निम्नलिखित जोड़ें: सफेद चावल (तैयार, 2 कप), कटा हुआ लहसुन, प्याज का आधा (एक grater में grated, एक ब्लेंडर में कटा हुआ या बारीक कटा हुआ - जैसा आप चाहें), कच्चे अंडे, नमक और काली मिर्च। अच्छी तरह से कटोरे की पूरी सामग्री मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से हम छोटे मीटबॉल बनाते हैं, हम उन्हें ब्रेडक्रंब में ढेर करते हैं। इस प्रकार, हम सभी अन्य मीटबॉल बनाते हैं और पैनिज करते हैं - वे सभी को लगभग 50-60 टुकड़े होना चाहिए। फ्राइंग पैन में, हम थोड़ा तेल गर्म करते हैं, हम अपने मीटबॉल को एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। एक तरफ, परत के गठन तक, लगभग 3 मिनट तक फ्राइये। फिर दूसरी तरफ क्रस्ट तक बारी और तलना। असल में, मीटबॉल स्वयं तैयार हैं, और अब यह सॉस तैयार करने के लिए बना हुआ है। ब्राजियर में हम जैतून का तेल गर्म करते हैं, प्याज और grated गाजर के बारीक कटा हुआ आधा फेंक देते हैं। प्याज नरम होने तक मध्यम गर्मी पर फ्राइये। जब प्याज नरम हो जाता है, तो ब्राजियर में आटा जोड़ें और जल्दी से जल्दी मिलाएं। इसके तुरंत बाद, ब्राजियर में खट्टा क्रीम जोड़ें, इसे जल्दी मिलाएं। इसके तुरंत बाद, ब्राजियर में मोटी क्रीम का एक गिलास, पानी का एक गिलास डालें और पेपरिका जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आओ। जब यह फोड़ा जाता है - वांछित घनत्व में थोड़ा चिकन शोरबा और फोड़ा जोड़ें। दरअसल, यह सब कुछ है - हम गर्म सॉस के साथ मीटबॉल डालते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं। बॉन भूख! :)
सेवा: 7-8