कैंडीड फलों के साथ कपकेक इस चमत्कारी जड़ के प्रेमी अदरक बनाने और इसके अनिवार्य उपयोग के साथ बड़ी संख्या में व्यंजन बनाने के कई तरीके जानते हैं। इस कपकेक के लिए नुस्खा ऐसी व्यंजनों की श्रेणी से संबंधित नहीं है - इसमें अदरक कैंडीड फलों को सामान्य, नींबू, या बिल्कुल भी नहीं बदला जा सकता है। लेकिन यदि आप कभी-कभी अदरक सिरप पकाते हैं, और आपके पास अभी भी कैंडीड छील है, तो उन्हें पहले से ही कुचलकर, इस कपकेक में जोड़ें। कड़वाहट का एक छोटा सा पिक्चेंसी का एक गुच्छा देगा, लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, एक शौकिया। आम तौर पर, अदरक-साइट्रिक कपकेक के लिए टेस्ट रेसिपी अच्छा होता है और अपने आप में, कैंडी फलों को जोड़ने के बिना - बेकिंग सुगंधित, निविदा, नम, लेकिन टुकड़े टुकड़े हो जाता है, जो वास्तविक घर से बने फलकेक होना चाहिए। नींबू का रस नारंगी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, बशर्ते कि यह बहुत मीठा नहीं होगा। अन्यथा, आपको बेकिंग पाउडर का एक चुटकी जोड़ने की जरूरत है। अगर वांछित है, तो बेकिंग से पहले आटा को छोटे मोल्डों में विघटित किया जा सकता है, और बेकिंग समय को 20-25 मिनट तक कम कर दिया जा सकता है। फिर आपको मफिन मिलेगा - छोटे हिस्से वाले कपकेक, जो अमेरिकी महाद्वीप में बहुत लोकप्रिय हैं।
सामग्री:- गेहूं का आटा 240 ग्राम
- मक्खन 120 ग्राम
- खट्टा क्रीम 3 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- चीनी 250 ग्राम
- नींबू 1 पीसी।
- सोडा 0.5 छोटा चम्मच।
- अदरक कैंडी फलों 100 ग्राम
- चरण 1 केक तैयार करने के लिए हम कमरे के तापमान पर आटा, चीनी, अंडे, खट्टा क्रीम, तैयार अदरक कैंडी, नींबू और मक्खन लेते हैं।
- चरण 2 नींबू अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर छील दिया जाता है।
- चरण 3 कैंडी फलों को छोटे टुकड़ों में काटें।
- चरण 4 आधा नींबू बुझाने के रस के साथ आटा, कैन्डयुक्त फल, नींबू उत्तेजकता और सोडा को मिलाएं।
- चरण 5 एक अलग कंटेनर में, कमरे के तापमान पर अंडे, चीनी और मक्खन को मिलाएं।
- चरण 6 एक सजातीय मिश्रण में सबकुछ मिलाएं।
- चरण 7 फिर 3 पूर्ण सेंट जोड़ें। एल। खट्टा क्रीम और चिकनी जब तक अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 8 शुष्क मिश्रण में 1-2 चम्मच जोड़ें। एल। तरल मिश्रण और अच्छी तरह से मिश्रण।
- चरण 9 इसलिए पूरे तरल भाग को सूखे में डालने के लिए - आपको एक सजातीय आटा मिलना चाहिए।
- चरण 10 मक्खन के साथ बेकिंग डिश आकार दें और आटे के साथ अच्छी तरह से छिड़कें, फिर आटे में डालें।
- चरण 11 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले गरम करें, लकड़ी के skewer के साथ जांच करने के लिए तैयार - यह सूखा जाना चाहिए। तैयार केक 15-20 मिनट के रूप में ठंडा करने के लिए, और फिर ध्यान से हटा दें।