- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- मशरूम के - 450 ग्राम
- नमक - 1,5 सेंट चम्मच
- शुष्क शराब मंगलला - 1 कप
- पास्ता - 450 ग्राम
- जमे हुए artichokes - 220 ग्राम
- परमेसन पनीर - 3/4 ग्लास
- क्रीम - 1/2 कप
- अजमोद - 1/2 कप
- काली मिर्च - 1 चम्मच
1. बारीक प्याज और अजमोद काट लें। छोटे टुकड़ों में मशरूम छीलिये और कटौती करें। Thaw artichokes। उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और 1minute के लिए खाना बनाना। मशरूम और नमक के 1 चम्मच जोड़ें। फ्राई, समय-समय पर सरगर्मी, जब तक मशरूम से सभी नमी वाष्पित हो जाती है, लगभग 10 मिनट या थोड़ा कम। मर्सला की सूखी शराब जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक लगभग सभी शराब वाष्पित होने तक पकाएं। 2. इस बीच एक बड़े सॉस पैन में नमकीन पानी को उबालकर उबाल लें। पास्ता जोड़ें और समय-समय पर हलचल तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएं। पानी को निकालें, पास्ता को एक कोन्डर में फिसल दें, और फिर मशरूम, प्याज और शराब का मिश्रण जोड़ें। धीरे से मिलाएं। Artichokes, grated परमेसन पनीर, क्रीम और पकाएं जब तक artichokes गर्म, लगभग 5 मिनट। 3. ताजा जमीन काली मिर्च के साथ कटा हुआ अजमोद और मौसम के साथ पकवान हिलाओ। स्वाद के लिए seasonings जोड़ें। पेस्ट पर पेस्ट रखो और तुरंत सेवा करें।
सेवा: 4-6