- स्पेगेटी - 900 ग्राम
- तुलसी के पत्ते - 8 टुकड़े
- मीटबॉल के लिए: गोमांस - 330 ग्राम
- सूअर का मांस - 330 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत
- ब्रेड crumbs - 3/4 कप
- अंडे - 2 टुकड़े
- परमेसन पनीर - 3/4 कप
- अजमोद - 1/4 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
- दूध - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 1/2 कप
- सॉस के लिए: पीला प्याज - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 3 दांत
- टमाटर के बैंक (900 ग्राम) - 1 टुकड़ा
- कुचल टमाटर के बैंक (900 ग्राम) - 1 टुकड़ा
- सफेद या लाल शराब - 1/2 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
- अजमोद - 1/4 कप
1. नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में, तैयार होने तक स्पेगेटी उबाल लें। लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो। बारीक अजमोद काट लें। मीटबॉल बनाने के लिए, एक कटोरे में गोमांस, सूअर का मांस, लहसुन, ब्रेडक्रंब, पनीर, अंडे, नमक, काली मिर्च, अजमोद और थोड़ा दूध मिलाएं। 2. अपने हाथों से, मध्यम आकार के मीटबॉल बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। पैन को फ्रीजर में 5-10 मिनट के लिए रखें। 3. मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन या बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। ब्राउन तक मीटबॉल और तलना जोड़ें। एक पेपर तौलिया पर मीटबॉल लगाओ और एक तरफ सेट करें। 4. प्याज काट लें। प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ें। बारीक अजमोद काट लें। उसी फ्राइंग पैन में पारदर्शी होने तक कुछ मिनट के लिए प्याज और लहसुन और तलना जोड़ें। टमाटर, कटा हुआ टमाटर और शराब, अगर इस्तेमाल किया जाता है। नमक, काली मिर्च, चीनी और अजमोद जोड़ें। हिलाओ और 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं। 5. मीटबॉल जोड़ें और धीरे-धीरे सॉस के साथ मिलाएं। गर्मी को कम करें और धीरे-धीरे कुछ बार हलचल, 30 मिनट के लिए उबाल लें। सेवारत से पहले तुलसी के साथ छिड़कना। 6. प्लेटों को पकाया स्पेगेटी, सॉस के साथ मीटबॉल, अतिरिक्त परमेसन छिड़कें और परोसें।
सेवा: 8