- जैतून का तेल - 2 चम्मच
- shallots - 5 टुकड़े
- शीटकेक मशरूम - 240 ग्राम
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- नींबू छील - 1 1/2 चम्मच
- ताजा तारगोन - 1 1/2 चम्मच
- शतावरी - 900 ग्राम (कटा हुआ)
- मटर - 1 कप (जमे हुए)
- नींबू का रस - 2 चम्मच
एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज और तलना जोड़ें जब तक कि प्याज सुनहरे न हों, लगभग 3 मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ मशरूम, मौसम जोड़ें। फ्राइज़, कभी-कभी हलचल, मशरूम और प्याज नरम हो जाते हैं, 3 से 5 मिनट। एक कटोरे में रखो। नींबू उत्तेजकता और तारगोन जोड़ें, मिश्रण। उसी फ्राइंग पैन में, पानी को 5 सेमी उबाल लें। नमक के साथ शतावरी, मौसम जोड़ें। कवर और पकाएं जब तक शताब्दी चमकदार हरा और मुलायम, 3 से 4 मिनट बदल जाता है। हरी मटर जोड़ें। मिश्रण को प्याज और मशरूम के साथ एक कटोरे में रखें, नींबू का रस जोड़ें, मिश्रण करें और सेवा करें।
सेवा: 6