मानव स्वास्थ्य के लिए गर्म मीठा

प्रलोभन का विरोध करना और केक, केक, चॉकलेट का टुकड़ा नहीं खाना मुश्किल है, मिठाई, मिठाई रोल का प्रयास न करें। निश्चित रूप से हर कोई जानता है कि मीठा का दुरुपयोग अतिरिक्त वजन और दांत क्षय के कारण होता है। लेकिन क्या यह केवल है? यह पता चला है। डॉक्टर चिंतित हैं क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। मीठे का नुकसान क्या है? एक मधुर मुठभेड़ किस तरह की परेशानी हो सकती है?

मीठे जीव की मध्यम खपत से लाभ प्राप्त होता है, क्योंकि मीठा कार्बोहाइड्रेट के साथ समृद्ध होता है, जो शरीर के उचित कामकाज के लिए आवश्यक होता है।

पूरा सेल एक्सचेंज सीधे कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति की नियमितता पर निर्भर करता है, जो इसे मानव शरीर के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। चीनी, उदाहरण के लिए, सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देती है (वह भी "खुशी का हार्मोन" है)। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि सब कुछ संयम में होना चाहिए, और इस तथ्य के लिए मधुर दिल से अत्यधिक प्यार के साथ तैयार होना चाहिए कि स्वास्थ्य के साथ गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।

मीठे का अत्यधिक उपयोग बांझपन का कारण बन सकता है

हार्वर्ड विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों ने शोध किया, जिसके दौरान उन्होंने बच्चों को रखने और मीठे दुर्व्यवहार की क्षमता के बीच संबंधों की खोज की। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त चीनी सीधे एस्ट्रोजेन और टेस्टोस्टेरोन द्वारा शरीर के गठन को प्रभावित करती है। इसके अलावा, कन्फेक्शनरी उत्पादों से खपत शक्कर यकृत पैदा करने वाले लिपिड के स्तर को बढ़ाते हैं। लिपिड्स बदले में विशेष प्रोटीन के स्तर को प्रभावित करते हैं - एसएचबीजी का स्तर घटता है। यह प्रोटीन रक्त में एस्ट्रोजेन और टेस्टोस्टेरोन के संतुलन के लिए ज़िम्मेदार है, इसलिए इसकी कमी बांझपन के विकास की ओर ले जाती है।

एक भ्रम की एक और समस्या - थ्रश

थ्रश से (वह zhuroogenitalny candidiaisisis) अक्सर उन लड़कियों को पीड़ित करता है जो बड़ी मात्रा में बहुत उपयोग करते हैं। थ्रेश के विकास का कारण कैंडीडा का कवक है, जो लगभग हर किसी के हैं, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि बीमारी केवल तभी होती है जब उनमें से बहुत सारे होते हैं। इन कवकों की संख्या कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ (विषाणु से अलग) और एंटीबायोटिक्स के सेवन से बढ़ने लग सकती है।

एक बच्चे का दुरुपयोग आंत्र कैंसर की ओर जाता है

बड़े पैमाने पर आटा उत्पादों में खपत होने वाले पैनक्रिया को इंसुलिन को एक मजबूत मोड में उत्पन्न करने के लिए मजबूर किया जाता है, जो आंत में घातक ट्यूमर के गठन को उत्तेजित कर सकता है। वैज्ञानिकों के इस निष्कर्ष पर एक निष्कर्ष निकाला गया था, जिसे महिलाओं के प्रभारी (कई हज़ार महिलाओं ने अध्ययन में भाग लिया) के अवलोकन के दौरान बनाया था। इसके बाद, अमेरिकी कैंसर वैज्ञानिकों ने मिठाई के दुरुपयोग के दुखद परिणामों को लेना शुरू कर दिया।

मस्तिष्क के लिए मिठाई खतरनाक हैं

इस तथ्य के बावजूद कि बहुत से लोग सोचते हैं कि यह मस्तिष्क के लिए उपयोगी है, स्पेनिश विशेषज्ञों का कहना है कि विपरीत - एक आदमी के दिमाग पर चीनी हानिकारक है। वैज्ञानिकों ने चूहों लौरा सिंड्रोम (एक दुर्लभ वंशानुगत बीमारी) में अध्ययन किया है। इस बीमारी में, इस तथ्य के कारण कि मस्तिष्क कोशिकाएं कोशिकाओं में ग्लाइकोजन जमा करती हैं, मिर्गी के दौरे विकसित होते हैं, इससे डिमेंशिया और मोटर विकार भी हो सकते हैं।

मस्तिष्क कोशिकाओं पर ग्लाइकोजन जमा नहीं होता है, शरीर दो प्रकार के विशेष प्रोटीन पैदा करता है, क्योंकि प्रत्येक प्रजाति के उत्पादन के लिए अपने विशेष जीन से मेल खाता है और यदि इनमें से कम से कम एक जीन क्षतिग्रस्त हो जाता है तो लाओफर्स सिंड्रोम विकसित करना शुरू होता है।

शोध के दौरान, कैलिफोर्निया राज्य विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने दिलचस्प निष्कर्ष निकाला। बोर्डिंग स्कूलों (803) में अध्ययन और नाबालिगों के लिए उपनिवेशों (9) में, आहार में, मिठाई और चीनी को सब्जियों और फलों द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था और नतीजा बहुत अधिक उम्मीदों से अधिक था: बच्चों के आकलन औसतन 1 अंक (पांच-बिंदु पैमाने) का औसत था, और बच्चों में से आधा जिसे देखा गया था मानसिक विकास में देरी, स्वस्थ मान्यता प्राप्त।

चीनी जीवन की अवधि को कम करता है

जर्मन वैज्ञानिकों को भी रुचि थी कि कैसे चीनी स्वास्थ्य को प्रभावित करती है। उनके काम के दौरान, उन्होंने पाया कि ग्लूकोज किसी व्यक्ति के जीवन को लगभग 25% (या जीवन के 15 वर्ष) से ​​कम कर सकता है। कुछ समय बाद कैलिफोर्निया के साल्लाव के जैविक अध्ययन संस्थान के शोधकर्ताओं ने इन निष्कर्षों की पुष्टि की।

मीठा महामारी

यदि भविष्य की मां बहुत मीठा उपयोग करती है, तो उसके जीव में कार्बोहाइड्रेट से अधिक होता है, भविष्य में उसके बच्चे को एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, क्योंकि सीएनएस रोगों के विकास की संभावना कई बार बढ़ जाती है।

मिठाई का नुकसान - चीनी

कुछ मीठे विकल्प की खोज में चीनी विकल्प का उपयोग करते हैं, क्योंकि वे स्वाद में थोड़ा अलग होते हैं, और कम कैलोरी होते हैं। चीनी के लिए सबसे आम विकल्प xylitol, sorbitol, succamate, saccharin, aspartame हैं। पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि ये उपयोगी पदार्थ हैं, लेकिन शरीर के लिए वे असुरक्षित हैं। Saccharin (40 मिलीग्राम की गोलियों में उपलब्ध), उदाहरण के लिए, बड़ी खुराक में कैंसर के विकास की ओर जाता है, तो आप प्रति दिन 4 गोलियाँ का उपयोग कर सकते हैं, और नहीं। Asclamate aspartame एलर्जी का कारण बन सकता है। Xylitol और sorbitol एक फायदेमंद और रेचक प्रभाव पड़ता है।

ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने हाल ही में पाया कि sorbitol (ई 420) - एक चीनी विकल्प पेट दर्द, आंतों और दस्त की लाली का कारण बन सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस चीनी विकल्प का उपयोग बड़ी खुराक में च्यूइंग मसूड़ों के उत्पादन में किया जाता है। इसके अलावा, टूथपेस्ट में से कुछ में इस चीनी विकल्प भी शामिल हैं।

अगर आप पूरी तरह से gourmets को छोड़ नहीं सकते हैं तो क्या करना है? फिर यह सख्ती से संयम का पालन करना बाकी है! लेकिन अगर आप अपने आप को मीठे खपत में सीमित करने का फैसला करते हैं, तो आप निश्चित रूप से चिकित्सकों की सलाह में मदद करेंगे:

• सूखे फल और शहद के साथ चीनी को प्रतिस्थापित किया जा सकता है;
• मीठे कार्बोनेटेड पेय खनिज पानी को बदलने की कोशिश करते हैं;
• यदि संभव हो, तो चीनी के बिना कॉफी और चाय पीएं;
• ग्लूकोज खपत को कम करें, "प्राकृतिक" स्वीटर्स का उपयोग करें: लैक्टुलोज या फ्रक्टोज़, जो फल में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं।