मिठाई काली मिर्च आज हम थाई व्यंजन से असामान्य मिठाई मिर्च सॉस तैयार कर रहे हैं। नाम में पहले से ही एक विरोधाभास है। काली मिर्च कड़वा इस्तेमाल किया जाता है, और सॉस मीठा कहा जाता है। यह वास्तव में, वास्तव में। पकवान का आधार एक कड़वा मिर्च और लहसुन है। लेकिन सॉस में उच्च चीनी सामग्री (जो सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को रोकता है) के कारण, यह खट्टेपन के साथ एक तीव्र मीठा स्वाद प्राप्त करता है। इस उत्पाद का शेल्फ जीवन काफी लंबा है। सॉस में मक्का स्टार्च की उपस्थिति इसे नरम, निविदा लिफाफा देती है। यह सॉस किसी भी पकवान - मांस, मछली, झींगा और यहां तक कि सजाने के लिए ... कुछ लोगों ने इसे चॉकलेट और मिठाई के साथ गठबंधन करने की कोशिश की है। एक सभ्य तीखेपन केवल मुख्य पकवान के स्वाद पर जोर देती है। इस सॉस में आप मछली और मांस उठा सकते हैं। सॉस की एक शानदार संरचना, काली मिर्च और लहसुन के टुकड़े आंखों को बाहरी रूप से भी दिखते हैं। उज्ज्वल लाल रंग भूख उत्तेजित करता है। इस सॉस की कोशिश करने के बाद, आप तुरंत गर्म हो जाते हैं, नसों में रक्त तेजी से चलता है। यह लाल मिर्च का एक चाल है, वैसे, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। इस विदेशी सॉस को कुक करें। बॉन भूख!
सामग्री:- काली मिर्च मसालेदार 4 पीसी।
- लहसुन 2 लौंग
- पानी 200 मिलीलीटर
- मिरिन 50 मिलीलीटर
- चीनी 100 ग्राम
- नमक 10 ग्राम
- मकई स्टार्च 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 मिठाई मिर्च सॉस बनाने के लिए, हमें कड़वा मिर्च, लहसुन, पानी (आप कोलांट्रो रूट शोरबा का उपयोग कर सकते हैं), मीठे चावल शराब मिरिन, चीनी, नमक, मकई स्टार्च की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 काली मिर्च छीलें, टुकड़ों में काट लें, बीज और झिल्ली हटा दें।
- चरण 3 एक ब्लेंडर में काली मिर्च और लहसुन शुद्ध करें।
- चरण 4 पानी को चीनी से उबालें, नमक, मिरिन वाइन जोड़ें।
- चरण 5 लहसुन के साथ काली मिर्च प्यूरी जोड़ें। 3 मिनट के लिए उबाल लें।
- चरण 6 ठंडे पानी के 2 चम्मच में मक्का स्टार्च को विसर्जित करें। हलचल।
- चरण 7 सॉस मोटा होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं, भंग स्टार्च की पतली गुंजाइश डालें।
- चरण 8 कूल। मछली, समुद्री भोजन या मांस के साथ सॉस की सेवा करें।