मिठाई आभूषण
कारमेल, शीशा लगाना, तेल, प्रोटीन, फल या क्रीम क्रीम, फज, चॉकलेट, मार्ज़िपन, चीनी और अन्य मीठे छिड़काव से बने गहने मिठाई को संदर्भित करते हैं।
क्रीम
यदि केक क्रीम से ढका हुआ है, तो उस पर आप एक पारंपरिक डाइनिंग रूम फोर्क की मदद से एक साधारण ड्राइंग कर सकते हैं। हल्के से क्रीम के खिलाफ दबाएं और उसकी लहरदार रेखाएं खींचे।
विभिन्न नलिकाओं के साथ कन्फेक्शनरी बैग के लिए, इसके साथ आप प्रदर्शन, गहने में भी सबसे कठिन बना सकते हैं।
चॉकलेट
सबसे सरल सजावट चॉकलेट शेविंग्स है। चॉकलेट एक गर्म जगह (लगभग 30-35 डिग्री) में 20-30 मिनट के लिए दूर ले जाएं, फिर अपनी सतह से पतली परतों को काट लें और उन्हें ट्यूबों में घुमाएं।
नरम चॉकलेट से, आप कोई चित्र बना सकते हैं। एक कन्फेक्शनरी सिरिंज में चॉकलेट पिघलाएं, सादे कागज की चादर पर विभिन्न आंकड़ों को निचोड़ें, और जब चॉकलेट ठोस हो, तो तैयार मीठे आंकड़े ऊपर से केक तक स्थानांतरित करें।
मुश्किल डिजाइन पहले कागज पर एक कलम खींचते हैं, इसे ट्रेसिंग पेपर के नीचे रखें और उस पर चॉकलेट पैटर्न बनाएं।
इसी तरह, आप शौकीन और शीशा से सजावट कर सकते हैं, हालांकि वे कन्फेक्शनरी की सतह को ग्लेज़िंग के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
बादाम का मीठा हलुआ
2: 2: 1 के अनुपात में लिया गया बादाम, चीनी और पानी का कठोर द्रव्यमान मीठा गहने बनाने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है।
मार्ज़िपन से, आप मशरूम, फल, जामुन, सब्जियां, फूल, पशु मूर्तियों को फैशन कर सकते हैं और उन्हें विशेष मोल्डों का उपयोग करके भोजन रंगों के साथ पेंट कर सकते हैं।
मक्खन
मक्खन से, आप विभिन्न व्यंजनों के लिए गहने बना सकते हैं। सबसे सरल गेंदें हैं, जिन्हें आप एक चाकू के साथ जमे हुए तेल से काट सकते हैं। गेंदों से curbs फैल या रचनाओं की एक किस्म बनाते हैं। मक्खन कटौती से गहने के विशेष आकार की मदद से। तेल की एक जमे हुए परत को 0.5-1 सेमी मोटी कट करें, मोल्डों के साथ आंकड़ों को काट लें और उन्हें बर्फ के पानी में डाल दें। सेवारत से पहले पकवान के साथ उन्हें सजाने के लिए।
मक्खन को खाद्य रंगों के साथ पूर्व-रंगा जा सकता है, फिर उनके गहने से नक्काशीदार और भी दिलचस्प लगेगा।
मक्खन के हरे रंग का रंग पालक के रस, गाजर के रस के साथ नारंगी, चुकंदर के साथ लाल की मदद से दिया जा सकता है। नरम तेल में जोड़ने के लिए रस बेहतर होता है, ताकि वे समान रूप से मिश्रित हो जाएं, और सजावट करने से पहले रेफ्रिजरेटर में द्रव्यमान को स्थिर कर दें।
कारमेल
कारमेल से, जो चीनी, पानी, साइट्रिक एसिड और खाद्य डाई का मिश्रण है, आप विभिन्न सजावट कर सकते हैं।
कारमेल से सबसे सरल सजावट कर्ल है। उन्हें बनाने के लिए, कारमेल को मोड़ो जो पूरी तरह से सॉसेज में ठंडा नहीं होता है और इसे एक सर्पिल के साथ एक लकड़ी की छड़ी पर मोड़ता है, जो पहले से तेल के लिए बेहतर होता है। जब कारमेल ठंडा होता है, तो ध्यान से इसे हटा दें।
कारमेल फूल बनाने के लिए, अग्रिम में उनके लिए टिकट तैयार करें। आप उन्हें सब्जियों से बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, आलू से, फूलों की तरह नक्काशीदार मूर्तियां। कांटा पर इस टिकट को मुद्रित करें, इसे पिघला हुआ कारमेल में कम करें, फिर इसे बाहर खींचें और इसे बोर्ड पर फोल्ड करें और धीरे-धीरे परिणामस्वरूप फूल चुटकी लें।
आप जिस रचना को बनाने की योजना बना रहे हैं उसके आधार पर, आप विभिन्न आकारों के टिकटों को काट सकते हैं।
छिड़काव
एक केक या एक केक को छिड़कने के साथ सजाने के लिए, फिर इस प्रयोग के लिए, एक नियम, कार्डबोर्ड या प्लास्टिक पैटर्न के रूप में, विभिन्न आंकड़ों के रूप में काटा जाता है।एक टेम्पलेट के लिए, आप अपनी पसंद के किसी भी चित्र का उपयोग कर सकते हैं, बशर्ते इसमें बहुत जटिल आकार न हो (इस मामले में एक साफ पैटर्न को काटना मुश्किल हो जाएगा)।
टेम्पलेट को उत्पाद की सतह पर धोने से पहले रखें, और उसके बाद इसे हटा दें। आप परिणामी ड्राइंग को अपने विवेकाधिकार पर छोड़ सकते हैं या सजाने के लिए छोड़ सकते हैं।
बदले में कई टेम्पलेट्स का उपयोग करके, आप उत्पाद के लिए एक बहु रंग पैटर्न लागू कर सकते हैं। इस मामले में, वांछित रंगों को अग्रिम में चुनें। ब्राउन रंग ग्राउंड कॉफी या कोको, सफेद - पाउडर चीनी, अन्य रंग देगा - एक ही पाउडर चीनी, खाद्य रंगों के अतिरिक्त के साथ मिश्रित।
आटा से आभूषण
आटा से आंकड़े, एक नियम के रूप में, पेस्ट्री सजाने: पाई, रोल, केक, केक, आदि। आप एक आटे से एक तेज चाकू या विभिन्न मोल्डों के साथ सजावट काट सकते हैं। इसके अलावा, चूहे के डिजाइन आटा के पतले स्ट्रिप्स से बने उपयुक्त ब्राइड हैं।
गहने बनाने के लिए, आप किसी भी आटा का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, यह मुख्य उत्पाद के लिए इस्तेमाल आटा से अधिक घना होना चाहिए।
आटा से सबसे सरल सजावट पत्तियां है। उन्हें बनाने के लिए, आटे को 3-5 मिमी मोटा रोल करें, इसमें से त्रिकोणीय आंकड़ों को काट लें, जिनके किनारों में कटौती होती है। आंकड़ों को पत्तियों के रूप में प्राप्त करने के लिए, लंबाई में त्रिकोणों को थोड़ा सा खींचें।
आंकड़े बनाने के लिए, 10-15 मिमी मोटा आटा रोल करें और इसके बाहर आंकड़ों को काटने के लिए मोल्डों का उपयोग करें। यदि आपके पास विशेष उपकरण नहीं हैं, तो चाकू के आटे को छोटे टुकड़ों से काट लें और प्रत्येक से किसी भी आंकड़े को मोल्ड करें।
खुली और अर्द्ध खुली पाई आप आटा स्ट्रिप्स के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं। आटा को एक पतली परत में घुमाएं, इसे संकीर्ण स्ट्रिप्स से काटें और उन्हें एक पाई पर जाली के रूप में रखें।
जेली से आभूषण
जेली सजावटी व्यंजनों के विभिन्न तत्व बनाने के लिए एक अच्छी सामग्री है।
सबसे सरल सजावट एक बहु रंगीन क्यूबिक या संगमरमर जेली हैं। गहने के पहले प्रकार के लिए, विभिन्न रंगों की जेली में कटौती। एक सॉकर 5 मिमी ऊंचे में, एक पारदर्शी जेली डालें, इसमें अन्य रंगों के जेली क्यूब्स डालें, हलचल और ठंडा करें। फिर जेली काट लें और तैयार किए गए पकवान को सजाएं।
संगमरमर जेली बनाने के लिए, आपको 3-4 जेली की आवश्यकता है। ठोसकरण से कुछ समय पहले, इसे मिलाएं और इसे 1.5 सेमी ऊंचे पकवान में डालें। इसके बाद, कई बार, जेली की सतह पर लकड़ी के तेज टूथपिक को संगमरमर की तरह दिखने के लिए खींचें। जब जेली ठंडा हो जाता है, तो इसे किसी भी ज्यामितीय या अन्य आंकड़ों के रूप में काट लें।
फ्लैकी जेली को एक सॉकर 2 मिमी परत, ठंडा में तरल जेली डालना। फिर शीर्ष पर एक अलग रंग की जेली डालें, फिर से शांत करें, आदि। परतें जितनी चाहें उतनी हो सकती हैं। जमे हुए जेली से, किसी भी आंकड़े काट लें।