- बैंगन - 3 टुकड़े (लगभग 1.8 किलो, आधे में कटौती)
- लहसुन - 4 दांत
- थाइम के sprigs - 3 टुकड़े
- जैतून का तेल - 1/4 कप
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- हरियाली - 3 सेंट। चम्मच
ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग शीट पर कट पक्ष के साथ बैंगन रखें। बैंगन और चीज डालें और बैंगन और थाइम डालें। 2 चम्मच तेल के साथ बैंगन डालो। 1/2 चम्मच नमक के साथ मौसम। तैयार होने तक लगभग 1 घंटा बेक बैंगन। सब्जियों को ओवन से हटा दें और लगभग 20 मिनट तक ठंडा होने दें। एक खाद्य प्रोसेसर में बैंगन पीस लें। हिरन, 2 चम्मच तेल और नींबू का रस जोड़ें। चिकनी तक मारो। नमक और काली मिर्च के 1 चम्मच जोड़ें, हलचल। बैंगन से पेस्ट रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। क्रैकर्स, चिप्स या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसें।
सेवा: 10