- आलू - 680 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 टुकड़ा
- खट्टा क्रीम - 100 मिलिलिटर्स
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- अजमोद - 2 कला। चम्मच
- हरी प्याज - 2 कला। चम्मच
- सब्जी शोरबा - 1 लीटर
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. आलू को 3-सेमी क्यूब्स में छीलिये और काट लें। छील और बारीक प्याज काट लें। पन्नी में लहसुन लपेटें, पैन को 2 सेमी पानी से भरें और 170 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में डाल दें। डेढ़ घंटे तक लहसुन सेंकना। लहसुन को पहले से बेक किया जा सकता है, इसे कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। 2. एक सॉस पैन में जैतून का तेल डालें और कम गर्मी पर गर्मी डालें। प्रत्येक दांत से एक सॉस पैन में लहसुन निचोड़ें। इसे लगातार हलचल, कुछ मिनट के लिए तलना चलो। प्याज जोड़ें, और कम गर्मी पर 8 मिनट के लिए खाना बनाना, अक्सर stirring। एक फ्राइंग पैन में आलू जोड़ें और कभी-कभी सरकते हुए 10 मिनट तक पकाएं। शोरबा जोड़ें और आलू नरम होने तक 20 मिनट तक पकाएं। 3. सूप से सूप बनाओ। इसे पैन में वापस स्थानांतरित करें और कम गर्मी पर पकाएं। अजमोद, खट्टा क्रीम और हरी प्याज जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं, गहरी प्लेटों में डालें और बैगूएट के साथ परोसें।
सेवा: 4