- लाल currant - 400 ग्राम
- चीनी - 2/3 कप
- स्टार्च - 3 सेंट। चम्मच
- नींबू का रस - 1 सेंट। एक चम्मच
सबसे पहले, हम लाल currant के चाकू धोया और छील लाल जामुन के माध्यम से रगड़ना। बेरीज से रस निचोड़ें। शेष लुगदी को सॉस पैन में रखें, पानी डालें (लगभग डेढ़ लीटर), उबाल लेकर आओ, 10 मिनट पकाएं और गर्मी से हटा दें। फ़िल्टर करें, चीनी को थोड़ा नींबू का रस रखें, इसे आग पर वापस रख दें, इसे उबाल लें और चीनी पूरी तरह से घुलने तक पकाएं। हम पहले चरण के बाद लाल currant रस में स्टार्च बढ़ते हैं। इसमें भंग स्टार्च के साथ रस उबलते चीनी सिरप में डाला जाता है, हलचल, एक बार फिर उबाल लेकर आग से हटा दें। थोड़ा ठंडा - और आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं।
सेवा: 7-9