- पानी - 2.5 लीटर
- आलू - 4 टुकड़े
- गोभी - 200 ग्राम
- अजमोद और डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए
- लहसुन - 1 दांत
- वनस्पति तेल - 5 सेंट चम्मच
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- चुकंदर - 1 टुकड़ा (भुना हुआ)
- गाजर - 1 टुकड़ा (भुना हुआ)
- बल्ब - 1 टुकड़ा (भुना हुआ)
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा (भुना हुआ)
- टमाटर - 3-4 टुकड़े (या टमाटर के पेस्ट के 2-3 चम्मच) भुना हुआ)
तैयारी: आलू, बल्गेरियाई काली मिर्च और गाजर cubes में काटा। बारीक गोभी काट लें। बीट पतली स्ट्रिप्स में कटौती। प्याज और हिरन पीस लें। बड़े रगड़ टमाटर और त्वचा को त्यागें। भुना तैयार करें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। 4 मिनट के लिए बीट्स और तलना जोड़ें। प्याज और तलना 1 मिनट जोड़ें। 4 मिनट के लिए गाजर और तलना जोड़ें। बल्गेरियाई काली मिर्च और तलना 1 मिनट जोड़ें। टमाटर का पेस्ट जोड़ें, हलचल और 5 मिनट के लिए उबाल लें। 1 कप गर्म पानी या सब्जी शोरबा जोड़ें, कवर करें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। एक सॉस पैन में नमकीन पानी को उबाल लेकर लाएं और आलू जोड़ें। 10 मिनट के लिए कुक, फिर गोभी जोड़ें और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। भुना जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए खाना बनाना। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। हिरन और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। गर्मी बंद करें और 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए सूप छोड़ दें।
सेवा: 6