कभी-कभी अपने आप को नियंत्रित करना मुश्किल होता है, खासकर यदि आप खाना पसंद करते हैं (और कौन पसंद नहीं करता?)। पोषण संस्थान के शोध के दौरान, पोषण विशेषज्ञों से यह गणना करने के लिए कहा गया कि उन्हें कितने कैलोरी मिलती हैं। नतीजतन, यह पता चला कि पेशेवर भी कम से कम 10% द्वारा मानक से अधिक है। इसलिए, यह समझना आसान है कि हम जो भी टुकड़ा खाते हैं उसे देखने के बाद भी हम वजन कम नहीं कर सकते हैं। वज़न कम करने के तरीके के बारे में कैसे बाद में वजन कम नहीं करना है और इस लेख पर चर्चा की जाएगी।
यह पता चला है कि इस समस्या को हल किया जा सकता है: एक डायरी शुरू करें जिसमें आप जो कुछ भी खाते हैं उसे लिख लेंगे। अध्ययनों से पता चला है: यह विधि आपको वजन कम करने में मदद नहीं करती है, यह सामान्य रूप से भोजन के प्रति आपके दृष्टिकोण को बदल देगी। एक प्रयोग आयोजित किया गया: पोषण विशेषज्ञों की एक निश्चित संख्या ने डायरी में प्रत्येक चॉकलेट बार को लिखा, प्रत्येक सेब ने खा लिया, शेष प्रतिभागी को एक सरल कार्बोहाइड्रेट आहार की पेशकश की गई, उन्होंने रिकॉर्ड नहीं रखा। नतीजतन, यह पता चला कि जो लोग डायरी का नेतृत्व करते थे, वे आहार पर थे जो वजन से अधिक तेज़ी से हार गए। डायरी के साथ काम करते समय, सबकुछ ध्यान में रखा गया: जीव, वजन और जीव की विशेषताओं। और सबसे आश्चर्यजनक बात: गिराए गए किलोग्राम की संख्या उन दिनों की संख्या पर निर्भर करती है, जिनके दौरान डायरी प्रविष्टियां रखी गई थीं।
यहां पांच कारण हैं कि ऐसी डायरी रखने के लिए उपयोगी क्यों है, भले ही आप आहार के बारे में संदेह रखते हों।
1. आप दिन के लिए कनेक्ट कैलोरी की संख्या के बारे में बिल्कुल स्पष्ट रूप से सीखते हैं। हम अपने आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए करते हैं। स्थिति बढ़ जाती है खासकर जब हम घर के बाहर रात का खाना खाते हैं। 2010 में, एक अध्ययन आयोजित किया गया: 105 फास्ट फूड रेस्तरां में 105 जटिल भोजन का परीक्षण किया गया, जिसके बाद आगंतुकों को उनके आदेश में कैलोरी की संख्या निर्धारित करने के लिए कहा गया। संयोग मुख्य रूप से पेय और स्नैक्स से संबंधित थे। मुख्य व्यंजनों के लिए, केवल 38% उत्तरदाताओं का सही जवाब दे सकता है। यह मानव धारणा की एक विशेषता है: अधिक व्यंजन, अनुमान लगाना मुश्किल है। दूरी और ऊंचाई के साथ भी ऐसा ही होता है।
यहां तक कि पेशेवर भी इस कार्य से निपट नहीं सकते हैं। एक अध्ययन में, 200 खाद्य ट्रास्टर्स का साक्षात्कार किया गया। उनसे कुछ रेस्तरां के मुख्य व्यंजनों में निहित कैलोरी की संख्या का नाम देने के लिए कहा गया था जहां वे थे। हैरानी की बात है कि उनमें से कोई भी सही जवाब के करीब नहीं पहुंच सकता है। प्रत्येक पकवान की चर्चा में राय की सीमा 200 से 700 किलोकैलरी थी। तो, मानना बंद करो और गिनती शुरू करें। ऐसी कई टेबलें हैं जो विभिन्न खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री दिखाती हैं।
2. आप एपेटाइट लेना बंद कर देंगे। कल आपने खाए गए व्यंजनों की विस्तृत सूची बनाएं, सुनिश्चित करें कि आपको नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए जो खाया गया है उसे याद रखें। और काम करने के तरीके पर खाए गए चॉकलेट को इंगित करना सुनिश्चित करें, और नट्स पैक करना ... यदि आप पकाया जाता है, तो अपनी सूची डालें और आपने जो कोशिश की।
ऐसा इस तरह होता है: लड़की सावधानी से एक डायरी रखती है, सबकुछ सटीक रूप से रिकॉर्ड करता है, लेकिन समझ में नहीं आता कि वह वजन कम नहीं कर सकती है। तब उसने याद किया कि वह हमेशा च्यूइंग गम चबाती है। और वास्तव में 9 तकियाज़ पर प्रत्येक तकिया में, और एक मानक पैकिंग में लगभग एक सौ होता है। यदि आप जो कुछ भी खाते हैं उसे रिकॉर्ड करते हैं, तो उत्पादों की पसंद अधिक सार्थक हो जाएगी। उदाहरण के लिए, यदि आप डायरी रखने के लिए लगातार एक कैप्चिनो (एक कप 320 किलोग्राम) ऑर्डर करते हैं, तो निश्चित रूप से आप नियमित कॉफी पर स्विच करेंगे, जिसमें केवल 2 3 किलो कैलॉग होगा। याद रखें कि भोजन में छोटी अतिरिक्तता प्रति वर्ष छह अतिरिक्त पाउंड की ओर ले जाती है!
3. आप, अंत में, आहार की पसंद में मेरी गलती को समझते हैं। कभी-कभी ऐसा होता है कि एक महिला सोचती है कि वह बहुत सारी सब्जियां खाती है। वह लगातार सोचती है कि वह एक गोभी - ब्रोकोली, रंगीन, ब्रुसेल्स पर बैठती है। और जब उसने दिन के दौरान खाई गई सब कुछ लिखने के बाद ही पाया कि उसने वास्तव में सप्ताह में केवल एक या दो बार सब्जियां खाईं ...
4. आप समझते हैं कि आपको क्या सुधार हुआ है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं: वज़न कम करने के लिए और वजन कम नहीं करने के लिए, आपको अतिरक्षण के लिए लालसा को दूर करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको न केवल खाने के लिए रिकॉर्ड करना होगा, बल्कि आप किन स्थितियों में आमतौर पर बहुत अधिक खाते हैं। उदाहरण के लिए, आप बहुत सारे चॉकलेट खाते हैं, क्योंकि काम पर चॉकलेट बार के साथ एक मशीन होती है। या अक्सर मिल्कशेक पीते हैं, क्योंकि घर जाने पर, कैफे में जाते हैं। या टीवी देखते समय आप कुछ कुरकुरा खींचते हैं। जब आप इस तरह के कनेक्शन का पता लगाते हैं, तो आप इसे तोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। हाथ पर फल या जामुन रखें। घर के लिए एक और रास्ता चुनें: यदि पास के पास एक पार्क है, तो चलें। यदि तनाव आपको खाने का कारण बनता है, तो रसोईघर के बजाय बाथरूम में बेहतर - गर्म फोम में आराम करें।
एक जोड़ा बोनस: एक बार जब आप अपने द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक टुकड़े को नियंत्रित करना शुरू कर देते हैं, तो आप अनैच्छिक रूप से धीमे चबाते हैं, और जब आप बेहोशी से और यांत्रिक रूप से भोजन को अवशोषित करते हैं तो संतति की भावना बहुत तेज दिखाई देगी।
5. आपको प्राप्त परिणाम के साथ संतुष्ट किया जाएगा। डायरी आपकी गलतियों को सही करने और गतिशीलता को ट्रैक करने में मदद करती है। उदाहरण के लिए, पिछले महीने के साथ पिछले महीने गिराए गए किलोग्राम की संख्या की तुलना करना, ऐसे उत्पादों का निर्धारण करना जो वजन में उतार चढ़ाव को अधिक प्रभावी ढंग से प्रभावित करते हैं।
कभी-कभी और छोटे अनुग्रह की अनुमति दें। यदि पूरे महीने आपने बहादुरी से रखा और एक कैंडी नहीं खाई, तो आप एक छोटी सी स्वादिष्टता का आनंद ले सकते हैं। आप देखेंगे, आपको यह पसंद आएगा।
डायरी कैसे रखें
सुनहरा मतलब पाएं
जैसा कि आप चाहें डायरी को व्यवस्थित किया जा सकता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यदि आप हाथ से लिखना पसंद करते हैं तो आपके पास मोटी नोटबुक हो सकती है या डायरी खरीद सकती है। यदि आप प्रिंट करना पसंद करते हैं, तो अपने घर के कंप्यूटर पर डायरी का इलेक्ट्रॉनिक संस्करण आयोजित करें। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको अपने रिकॉर्ड को ऐसे शौक के रूप में पेश करने की ज़रूरत है जो खुशी देता है। खुशी से जो कुछ भी किया जाता है वह अधिक कुशल और प्रभावी होता है।
लिखने के लिए सबसे जरूरी जानकारी: भोजन का सेवन का समय, आपने वास्तव में क्या खाया और कितना। खाने के बाद सही नोट्स बनाने के लिए उपयोग करना बेहतर होता है। जब आप दिन के अंत में जोड़ना चाहते हैं, तो सभी विवरण याद रखना मुश्किल होगा। यदि आपके पास कंप्यूटर संस्करण है, तो एक छोटी नोटबुक के रूप में, अपने साथ अतिरिक्त लेना न भूलें, ताकि अवसर पर, एक रेस्तरां में रात्रिभोज के बाद, उदाहरण के लिए, आप उत्पादों में पोषक तत्वों की सामग्री को ध्यान में रखते हुए, जगह पर खाने और नशे की मात्रा लिख सकते हैं।
कुछ भी आवश्यक नहीं है
अपनी डायरी प्रविष्टियों को संरचनात्मक रूप से व्यवस्थित करें ताकि वे केवल सबसे उपयोगी जानकारी को प्रतिबिंबित कर सकें। उदाहरण के लिए, यदि आपको लगातार कुछ चबाने की ज़रूरत है, तो पृष्ठ को दो कॉलम में छोड़ दें: एक में आप रिकॉर्ड करेंगे कि आप कितना खाना चाहते थे, और दूसरे में, आप कितनी तेजी से और कितनी तेजी से पर्याप्त हो गए। यदि आप परेशानियों को पकड़ते हैं और मीठे अनुभव करते हैं, तो अपनी डायरी में "दवा" के अवशोषण के समय भावनाओं को सबसे अधिक महसूस किया गया था।
इसके अलावा, यदि आप नींद के लिए विशेष रूप से स्वादिष्ट खाने की आदत से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, आपका पसंदीदा आइसक्रीम, जिस स्टॉक का आप हमेशा फ्रीजर में रखते हैं, तो आप अलग-अलग स्तंभों में चिह्नित होते हैं जब आप विरोध करने में कामयाब होते हैं। महीने के अंत में, जीत का योग करें और खुद को एक मीठा इनाम व्यवस्थित करें।
अपने साथ ईमानदार रहो
प्रत्येक छोटे टुकड़े को लिखने के लिए मत भूलना, हर चम्मच पकवान जिसे आप कोशिश करते हैं, चीनी कैंडीज़ को ताज़ा करना, आम तौर पर, बीज से ज्यादा कुछ भी लिखना न भूलें। पेय के बारे में भी मत भूलना। उनमें बहुत सी कैलोरी भी होती है। बहुत से लोग अपने रिकॉर्ड में एक गिलास सूखी शराब (120 किलो कैल), पैकेज से रस (280 केकेसी) या मिठाई सोडा (220 किलो कैलोरी) की एक छोटी बोतल शामिल करने के लिए जरूरी नहीं मानते हैं।
मेनू को मानकीकृत करें
कैलोरी की गणना करना बहुत आसान होगा यदि आप नाश्ते के लिए सप्ताह में 2-3 बार होते हैं और दोपहर का भोजन होता है। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए दलिया या अनाज दलिया प्लस दही और दोपहर के भोजन के लिए तुर्की या चिकन के साथ सलाद। यह महत्वपूर्ण है कि आप इन व्यंजनों को पसंद करते हैं।
तथ्यों का विश्लेषण करें
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितने मेहनती और सावधान हैं, डायरी आपके चरित्र को प्रभावित नहीं कर सकती है और जब तक आप अपने कार्यों का विश्लेषण करना शुरू नहीं कर लेते हैं, तब तक आपकी आदतों को बदल नहीं सकते हैं। प्रतिदिन प्राप्त कैलोरी की गणना करने के लिए शाम को समय चुनें। यह ध्यान रखना उपयोगी है कि यदि आवश्यक हो तो आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों के समूह, अपना आहार समायोजित करें।
यदि आपके पास अवसर और साधन हैं, तो पेशेवर से परामर्श लें। आज, योग्य पोषण विशेषज्ञों की सेवाएं उपलब्ध हैं, लेकिन दुर्भाग्यवश, केवल भुगतान किए गए क्लीनिक में। विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि वजन कम कैसे करें, फिर से वजन न लें। एक सकारात्मक प्रेरणा बहुत महत्वपूर्ण है: अपने आप को दिमाग की ताकत और दृढ़ता के अभिव्यक्ति के लिए पुरस्कृत करें। उदाहरण के लिए, यदि आप एक महीने तक रहना चाहते हैं और योजना से विचलित नहीं होते हैं, तो आप खुद को एक उपहार बना सकते हैं: नए जूते, हैंडबैग या ड्रेस। यह एक अद्भुत भावनात्मक उत्तेजना होगी!