शहद के मुख्य घटक फ्रक्टोज़ और ग्लूकोज हैं - सबसे उपयोगी शर्करा। शहद में निहित मुख्य खनिज मैग्नीशियम, सोडियम, क्लोरीन, सल्फर, कैल्शियम, पोटेशियम, लौह, जस्ता, आयोडीन, तांबा और फास्फोरस हैं। इसके अलावा, शहद में कई विटामिन होते हैं, अर्थात् विटामिन सी और समूह बी (बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6) के विटामिन। इसके अलावा छोटी मात्रा में इसकी संरचना में हार्मोन होते हैं। लेकिन, सामान्य रूप से, शहद के गुण प्रत्येक मामले में निर्भर करते हैं कि किस फूल के पौधों को प्राप्त किया गया था।
एक गुणवत्ता शहद चुनें आसान नहीं है। प्राकृतिक शहद थोड़ा गले और एक पुष्प-हर्बल सुगंध है। एक चम्मच से, यह बिना किसी टूटने के सुचारू रूप से बहती है, आखिरी बूंद उसकी गर्मी से, उसके हाथ की हथेली पर, हनी की बूंद समान रूप से फैलती है। बैंक में, शहद टूट नहीं जाता है। समय के साथ, विशेष रूप से जब कम तापमान के संपर्क में आते हैं, तो शहद को शर्करा दिया जा सकता है, हालांकि, यह इसके उपयोगी गुणों को खो नहीं देता है। लेकिन 45 डिग्री से अधिक गरम होने पर शहद अपने सभी लाभ खो सकता है।
खाना पकाने में, विभिन्न तरीकों से शहद का उपयोग किया जाता है। बेकिंग, मिठाई, पेय, सॉस और यहां तक कि मांस व्यंजन - यह पूरी सूची नहीं है जहां शहद का उपयोग किया जा सकता है। कई परीक्षण व्यंजनों में शहद को चीनी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, इससे पहले से ही परिचित व्यंजन एक नया पिक्चर स्वाद और सुगंध प्रदान करेंगे। यह मोटापा, मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। चाय या दूध में शहद जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है, केवल आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि पेय का तापमान 45 डिग्री से अधिक न हो, अन्यथा शहद इसके सभी उपयोगी गुणों को बनाए रखेगा।
कॉस्मेटोलॉजी में, शहद मास्क और स्क्रब्स के रूप में अच्छा है, त्वचा और बालों की स्थिति को बहुत अच्छी तरह से प्रभावित करता है। शहद के एक हिस्से, जैतून का तेल का एक हिस्सा और दानेदार चीनी के तीन हिस्सों से एक शरीर की खरोंच तैयार की जाती है। शहद, जई फ्लेक्स और बादाम के बराबर हिस्सों से चेहरे को झुकाएं। अपने बालों को चमकने के लिए, उन्हें थोड़ी मात्रा में नींबू के रस और शहद के साथ पानी से कुल्लाएं। स्नान करने से पहले 10 मिनट पहले भी त्वचा पर लगाया जाता है, यह त्वचा के केशिका परिसंचरण और उपस्थिति में काफी सुधार करता है।
दवा में पाए जाने वाले शहद का सबसे साहसी अनुप्रयोग। यह, ज़ाहिर है, और प्रसिद्ध शहद मालिश, विशेष रूप से पीठ और छाती पर, जहां शहद अपने एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ गुण दिखाता है। यह जोड़ों पर एक विशेष लागू द्रव्यमान है, क्योंकि शहद शरीर को कैल्शियम में रख सकता है। विशेष रूप से, इस तरह की एक नुस्खा शहद और मुसब्बर लुगदी के बराबर अनुपात से जानी जाती है, जिसमें मोटी द्रव्यमान उत्पन्न करने के लिए मात्रा में राई आटा जोड़ा जाता है, आपको बीमार जोड़ों के लिए एक केक डालना होगा। शहद, नींबू और लहसुन के बराबर अनुपात में मिलाकर, हमें जबरदस्त immunomodulating एजेंट मिलता है, विशेष रूप से सर्दी के द्रव्यमान महामारी के दौरान आवश्यक है। शहद के आधार पर पुरानी थकान और वसंत एविटामिनोसिस का मुकाबला करने के लिए सूखे फल और नट्स के साथ एक विशेष विटामिन द्रव्यमान तैयार करें। शहद को जलन, abrasions, खरोंच और frostbite द्वारा चिकनाई किया जा सकता है, क्योंकि शहद गंभीर उपचार गुण है, यह दिन में कई बार एक गंभीर जगह पर शहद लागू करने के लिए वांछनीय है। अन्य चीजों के अलावा, इस उत्पाद में न केवल एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण हैं, बल्कि एंटीफंगल भी हैं। हनी एक हैंगओवर सिंड्रोम वाला पहला सहायक है, केवल दो चम्मच आपको सामान्य में वापस ला सकते हैं, शरीर को न केवल शराब के टूटने वाले उत्पादों, बल्कि अल्कोहल के शरीर को भी खत्म कर सकते हैं। शहद एक खांसी के साथ एक सक्रिय सेनानी है, यह तरल पदार्थ और कफ प्रदर्शित करता है, इसके लिए चाय या दूध के साथ इसका उपयोग करना वांछनीय है।
Yeshte शहद, इसकी पीढ़ी कई पीढ़ियों के लिए परीक्षण किया गया है। शरीर के लिए शहद का उपयोग बहुत बड़ा है।