- आलू - 1,5 किलोग्राम
- गाजर - 1 टुकड़ा
- आदिघे पनीर - 200 ग्राम
- क्रीम - 50-100 मिलिलिटर्स
- अजमोद - स्वाद के लिए
- मसालों - - स्वाद के लिए (हल्दी, काली मिर्च, नमक, सूखे मिर्च काली मिर्च का 1 फली)
- काजू पागल - 150 ग्राम (क्रीम सॉस के लिए सभी अवयवों के नीचे)
- ताजा अदरक - 30 ग्राम
- गर्म काली मिर्च का पॉड - 1 टुकड़ा
- Cilantro - 50 ग्राम
- नींबू का रस - 1/4 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- पानी - 100 मिलिलिटर्स
शाकाहारी भोजन पकाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। और क्रीम सॉस के लिए भी सभी आवश्यक सामग्री। आलू को एक समान, ठंडा, साफ किया जाता है और इसे मैश किए हुए आलू से बनाया जाना चाहिए। पनीर बारीक crumble, और गाजर grate। लगभग 10 मिनट के लिए गाजर और पनीर में पैन और तलना फ्राइंग करें, फिर सीजनिंग जोड़ें: हल्दी, नमक, जमीन मिर्च और क्रीम। आखिरी मिनट में, कटा हुआ साग जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। टिक के लिए भरना तैयार है! अब हम ज़राजी बनाते हैं। इसके लिए, हम हाथों को पानी या तेल से गीला करते हैं। हमारे हाथों की हथेली में, हम मैश किए हुए आलू का एक मोटी केक बनाते हैं (यदि यह तरल निकलता है, तो आलू में थोड़ा आटा जोड़ें)। फिर हम केक और zalepllyaem पर भराई डाल दिया। गोंद के लिए यह अच्छी भरोसा में होना चाहिए, ताकि फ्राइंग के दौरान भरना बाहर न हो। तेल में एक skillet में इसे आटा और तलना में दो तरफ से तुरंत छोड़ दें। आप ओवन (180 डिग्री 30 मिनट पर) में बेकिंग शीट पर भी सेंक सकते हैं। क्रीम सॉस के साथ zrazy सेवा समाप्त। एक क्रीम सॉस तैयार करने के लिए, इस सॉस के लिए इच्छित सभी अवयवों को पीसने और मिश्रण करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें: काजू, कसा हुआ अदरक, धनिया, काली मिर्च, नमक, पानी और नींबू का रस। बॉन भूख!
सेवा: 5-7