- खमीर पैकेजिंग - 1 टुकड़ा (2 1/2 चम्मच)
- गर्म दूध - 3/4 ग्लास
- नरम मक्खन - 1/2 कप
- चीनी - 1/4 ग्लास
- वेनिला निकालने - 2 चम्मच
- गेहूं का आटा - 4 1/2 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- जायफल - 1/2 चम्मच
- नींबू, छील - 2 टुकड़े
- अंडे - 2 टुकड़े
- चीनी - 1 ग्लास (भरना)
- ग्राउंड जायफल - 1/4 चम्मच (भरना)
- अदरक - 1/2 चम्मच (भराई)
- नींबू, छील और रस - 2 टुकड़े (भरने)
- नरम मक्खन - 3 आइटम। चम्मच (भरना)
- नरम क्रीम पनीर - 120 ग्राम (शीशा लगाना)
- नींबू, रस और छील - 1 टुकड़ा (शीशा लगाना)
- चीनी पाउडर - 1 ग्लास (शीशा लगाना)
1. एक कटोरे में, दूध डालें और खमीर डालें, दो मिनट के लिए खड़े हो जाओ। मिक्सर के साथ पीटा, नरम मक्खन, चीनी, वेनिला निकालने और 1 गिलास आटा जोड़ें। नमक, जायफल और नींबू उत्तेजकता जोड़ें, हराया। 2. अंडे और शेष आटा जोड़ें, एक चिपचिपा आटा प्राप्त होने तक हराया। आटे के लिए हुक सेट करें और आटा लोचदार होने तक 5 मिनट तक गूंध लें। आप 5-7 मिनट के लिए एक बहने वाली सतह पर हाथ से आटा गूंध सकते हैं। 3. आटा को एक कटोरे में रखें, वनस्पति तेल के साथ चिकना हुआ, सभी तरफ तेल में रोल करें, प्लास्टिक की चादर और तौलिया के साथ कटोरे को ढकें। 1 घंटे के भीतर लगभग 2 बार उठाना। 4. भरने तैयार करें। एक छोटे कटोरे में, चीनी, जायफल और अदरक मिलाएं। फिर नींबू उत्तेजकता जोड़ें और मिश्रण को गीले रेत की तरह दिखने तक अपनी उंगलियों के साथ हलचल करें। नींबू के रस के साथ हिलाओ। शीशा के लिए दूसरे नींबू का रस छोड़ दें। 5. एक मक्खन के साथ बेकिंग पकवान को हल्के ढंग से तेल दें या एक स्प्रे में तेल के साथ छिड़के। आटा छिड़कने वाली सतह पर, आटे से लगभग 25X37 सेमी मापने वाले आयताकार को घुमाएं। नरम मक्खन के साथ आटे की सतह को समान रूप से चिकनाई करें, फिर नींबू भरने के साथ ऊपर। 6. लंबे अंत से शुरू, एक रोल में आटा रोल। रोल को 12-15 रोल में काटें और इसे मोल्ड में रखें। 7. रोल को एक तौलिये से ढकें और 1 घंटे तक खड़े रहें, जब तक वे मात्रा में दोगुना न हो जाएं। आप उन्हें इस बिंदु पर रेफ्रिजरेटर में भी डाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्लास्टिक के लपेट के साथ फॉर्म को कसकर कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे तक रखें। तैयारी से पहले, बन्स को कमरे के तापमान पर 1 घंटे तक खड़े होने दें। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। बन्स में रखे थर्मामीटर 88 डिग्री रिकॉर्ड होने तक ओवन में बन्स को 35 मिनट तक सेंकना। 8. शीशा लगाना तैयार करें। एक खाद्य प्रोसेसर में, क्रीम पनीर चाबुक। नींबू का रस और व्हिस्क जोड़ें। चिकनी तक पाउडर चीनी और चाबुक जोड़ें। शीर्ष पर नींबू छील के साथ शीशे के साथ समाप्त बन्स स्नेहन और छिड़के। गर्म परोसें।
सेवा: 5-6