थाई चिकन थाई चिकन, नीचे दी गई नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, काफी सामान्य तीव्र मीठे स्वाद नहीं होता है। यह थाई व्यंजन के लिए विशिष्ट है - एक व्यंजन में विपरीत स्वाद का संयोजन: विभिन्न संयोजनों में खट्टा, मीठा, कड़वा, मसालेदार, नमकीन। जो लोग अक्सर दुनिया की यात्रा करते हैं वे पहले से अनुभव कर सकते हैं कि थाई व्यंजन सबसे असामान्य और समृद्ध है। ओरिएंटल व्यंजनों के समूह से संबंधित होने के बावजूद, थाई कुछ प्रकार के मांस तक ही सीमित नहीं है, वे यहां सबकुछ खाते हैं। हर यूरोपीय आसानी से अपनी विशिष्टताओं के लिए उपयोग नहीं कर सकता है, इसलिए हमने थाई में चिकन नुस्खा को हमारे स्वाद के लिए थोड़ा सा पुनर्विचार किया, जिससे यह इतना तेज नहीं हुआ। लेकिन फिर भी मूल संयोजन में विभिन्न मसालों और सीजनिंग की प्रचुरता आपको इस व्यंजन को विदेशी के रूप में वर्गीकृत करने की अनुमति देती है, ताकि आप एक उत्सव की मेज पर थाई चिकन की सेवा कर सकें, जो आपके मेहमानों को असामान्य चीज़ों के साथ आश्चर्यचकित कर सकता है। चूंकि थाईलैंड में सख्त नियमों का पालन नहीं करते हैं और सटीक सूत्र का अनुपालन नहीं करते हैं, तो आप कुछ सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। इस पकवान के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में, उबला हुआ चावल की सेवा करना सबसे अच्छा है।
सामग्री:- चिकन पट्टिका 500 जी
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- लहसुन 2 लौंग
- शहद 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सोया सॉस 4 बड़ा चम्मच। एल।
- करी 2 टीस्पून।
- गेहूं का आटा 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 चिकन पट्टिका को पकाएं, मिठाई काली मिर्च, 2 छोटे प्याज, लहसुन, शहद, सोया सॉस, आटा और मसाले लें।
- चरण 2 चिकन fillets धोया और स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
- चरण 3 प्याज को पतले आधा-छल्ले में काटिये, स्ट्रिप्स में मिठाई काली मिर्च काट लें।
- चरण 4 एक गहरी फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और चिकन पट्टिका को सफेद रंग में 3-5 मिनट तक फ्राइये, फिर आवंटित रस के साथ, सब कुछ एक अलग प्लेट में डाल दें।
- चरण 5 उसी फ्राइंग पैन में प्याज मिर्च के साथ प्याज तलना जब तक प्याज पारदर्शी हो जाता है।
- चरण 6 शहद, सोया सॉस, करी, आटा और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
- चरण 7 अच्छी तरह से मिलाएं, काले भूरे रंग का काली मिर्च जोड़ें।
- चरण 8 शराब के साथ सब्जियों में चिकन पट्टिका डालें, सॉस जोड़ें।
- चरण 9 सबकुछ मिलाएं (यदि पर्याप्त शोरबा नहीं है, तो 0.5 कप पानी जोड़ें), कवर और उबाल लें 4-7 मिनट के लिए, सॉस मोटा होने तक धीरे-धीरे सरगर्मी।
- चरण 10 फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च काली मिर्च जोड़ें, उबले हुए चावल के एक पक्ष पकवान के साथ परोसें।