सर्दियों में सर्दियों के लिए बीट - मसालेदार, डिब्बाबंद चुकंदर, बोर्श, ड्रेसिंग, सलाद और कैवियार की बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों

प्रचुर मात्रा में और उच्च गुणवत्ता वाले बीट फसल बढ़ने के लिए महान, व्यावहारिक, सुखद और सम्मानजनक है। लेकिन फायदेमंद नमी, सूर्य और वायु, महान कृषि संबंधी उपलब्धि में योगदान देकर, लंबी सर्दियों के लिए सभी सफलताओं को आसानी से कम कर सकती है। इसलिए, सर्दियों में बीट के सही भंडारण और बोरचट भरने के रूप में सब्ज़ियों की सक्षम कटाई, गोभी और गाजर, मल्टीकंपोनेंट कैवियार और अन्य के साथ सलाद के बारे में ज्ञान से लैस होना बहुत महत्वपूर्ण है।

वह, ताजा स्थिति में भंडारण के लिए घने और लोचदार फल नुकसान के बिना संपर्क करते हैं। सबसे आसान किस्में रेनोवा, मुलताका, लिबेरो, मिस्र के फ्लैट, सलाद, बोर्डो 237, यूनिकॉल्ड, डेट्रॉइट इत्यादि हैं। बेसमेंट में बिछाने के लिए रूट फसलों की कटाई के दौरान, आप बस सब्जियों को शीर्ष के लिए खींच नहीं सकते हैं। उन्हें कांटे या फावड़े से खोदना बेहतर होता है, ताकि अखंडता को नुकसान न पहुंचाए और संक्रमण और क्षय की प्रक्रिया शुरू न हो। कटाई के बाद, यह एक छोटी सी पूंछ छोड़कर, हिरणों को सूखने और फसल करने लायक है। फिर आप भंडारण की विधि (फर्श पर थोक, अलमारियों और रैक पर पिरामिड, रेत के साथ बक्से आदि) पर निर्णय ले सकते हैं और सर्दी तक बेसमेंट में सर्वश्रेष्ठ बीट नमूनों को छुपा सकते हैं। शेष बचे हुए रूट सब्जियों को आमतौर पर मसालेदार, नमकीन, कैवियार में कुचल दिया जाता है और अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, जिससे सर्दी के लिए स्वादिष्ट कटाई होती है।

सर्दी के लिए मसालेदार चुकंदर स्लाइस - एक तस्वीर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा

गर्मी के उपहार ठंढ महीनों में बहुत उदार हैं। विशेष रूप से - एक तस्वीर के साथ हमारे नुस्खा के अनुसार सर्दी के लिए स्वादिष्ट मसालेदार चुकंदर स्लाइस। इस तरह की तैयारी घर के ओस्नोसोल के प्रेमियों में प्रसन्न होगी, जो सभी प्रकार की चालों के आदी हैं। लेकिन किसने सोचा होगा कि एक ठेठ और साधारण चुकंदर इतना असामान्य रूप से स्वादिष्ट है।

सर्दी के लिए मसालेदार चुकंदर स्लाइस की एक बहुत ही स्वादिष्ट फसल के लिए सामग्री

• ताजा चुकंदर - 1 किलो
• टेबल सिरका - 200 मिलीलीटर
• प्याज सफेद - 300 ग्राम
• पत्थर का नमक - 1 चम्मच।
• गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा
• शहद - 100 ग्राम
• लहसुन - 5 दांत
• काली मिर्च मटर - 10 पीसी।
• सरसों के बीज - 1 बड़ा चम्मच।
• lavrushka कुचल - 1 बड़ा चम्मच।

सर्दियों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट मसालेदार चुकंदर के नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. बीट की निर्दिष्ट राशि तैयार करें, मसालों की गिनती करें, एक पहने हुए ग्लास सिरका के साथ मापें।

2. रूट फसलों से, ऊपर की कटौती, उन्हें छीलें और उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें। आयन के छल्ले, लहसुन - प्लेटों में प्याज काट लें।

3. पकाया जाता है जब तक बीट उबला हुआ कुक।

4. बाँझ लीटर या आधा लीटर के डिब्बे के नीचे, प्याज के आधे-छल्ले और लहसुन की प्लेट रखना। ऊपर से, उबले हुए चुकंदर के टुकड़े वितरित करें।

5. प्रत्येक जार में, मसालों की एक ही संख्या भरें।

6. साफ पीने के पानी उबाल लें। तैयारी के साथ बैंकों में 1 बड़ा चम्मच डालना। शहद, फिर उबलते पानी से भरें। कंटेनर को कवर के साथ कवर करें और उबलते पानी में कम से कम 15 मिनट तक निर्जलित करें।

7. सूर्यास्त कुंजी की तस्वीर के साथ पर्चे के अनुसार सर्दियों के लिए मसालेदार बीट सील करें और कवर पूरी तरह से ठंडा होने तक कवर को चालू करें।

सर्दियों के लिए पूरी तरह से डिब्बाबंद बीट - एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा

एक फर कोट, vinaigrettes, गर्म borscht और ठंड चुकंदर सूप के तहत हेरिंग के बिना एक दैनिक मेनू कल्पना करना बहुत मुश्किल है। इसके अलावा, कुशल हाथों में बीट स्वयं एक उत्कृष्ट नाश्ता या मांस और पोल्ट्री के लिए एक पक्ष पकवान बन सकता है। गहन उज्ज्वल-बरगंडी रंग बीटाइन को दिया जाता है, और जस्ता, आयोडीन, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम इसे हमारे क्षेत्र में उगाई जाने वाली सब्जियों में सबसे उपयोगी बनाता है। यह कुछ भी नहीं है कि प्रत्येक गृहिणी रेफ्रिजरेटर में कुछ ताजे फल रखती है, और पूरी तरह से सर्दी के लिए, पेंट्री में डिब्बाबंद सेम के एक दर्जन जार संग्रहित होते हैं।

सर्दियों के लिए पूरी तरह से संरक्षित बीट की तैयारी के लिए सामग्री

• छोटे बीट - 1 किलो
• horseradish रूट - 1 बड़ा
• फ़िल्टर पानी - 1 एल
• दालचीनी छड़ी - 1 पीसी।
• टेबल नमक - 15 मिलीलीटर
• सिरका, अंगूर या सेब - 200 मिलीलीटर
• परिष्कृत चीनी - 25 ग्राम
• गर्म काली मिर्च - 0,5 पीसी।
• कार्नेशन कलियों - 5-6 पीसी।
• काली मिर्च मटर - 10 पीसी।

सर्दियों के लिए डिब्बाबंद पूरे के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा पर निर्देश

1. मिनट कंद बीट नमकीन पानी में उबाल लें और मुलायम peels बंद छीलें।
2. Horseradish रूट और पतली प्लेटों के साथ कुल्ला।
3. कटा हुआ हर्सरडिश, लॉरेल पत्तियां और बाँझ जार के नीचे तैयार बीट रखो।
4. शेष अवयवों से, marinade पकाना। उबलते तरल के साथ, सब्जियों को "कंधों पर" डालें।
5. उबलते पानी में पेरिस को 15-20 मिनट के लिए निचोड़ें। धातु के कवर के साथ डिब्बे रोल। सर्दियों के लिए पूरी तरह से डिब्बाबंद बीट!

सर्दियों के लिए चुकंदर से ईंधन भरने बीटरूट: वीडियो नुस्खा

हमारे पूर्वजों ने आधुनिक वैज्ञानिकों के प्रयोगों से पहले लंबे समय तक बीट के उपचार गुणों को देखा। लोकप्रिय रूट फसल रक्त वाहिकाओं के स्पैम को राहत देती है, रक्तचाप को कम करती है, लाल रक्त कोशिकाओं के गठन को बढ़ावा देती है। कच्चे, पके हुए या ब्रांडेड बीट का एक हिस्सा शरीर को विटामिन की दैनिक दर से भरता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि स्मारक लोगों के शहरी और ग्रामीण व्यंजनों में प्राचीन समय से लाल बोरच और चुकंदर का सूप लगभग दैनिक उपस्थित था। लेकिन अगर खाना पकाने के दौरान पहले ताजा सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता था, तो मालकिन सर्दी के लिए एक चुकंदर रिफाइवलिंग खरीदकर कार्य को सरल बनाने में कामयाब रहे। हम पेशकश करते हैं और आप सर्दियों के लिए चुकंदर के ईंधन भरने के चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा से परिचित होंगे:

सर्दियों के लिए कोरियाई में चुकंदर के साथ सलाद - एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा

प्रारंभ में, केवल पौधे का जमीन हिस्सा पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता था। बीट का इस्तेमाल औषधीय उद्देश्यों के लिए किया जाता था, एक एंटीप्रेट्रिक, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में। समय के साथ, लोग rasprobovali जड़ और रस और मिठाई billets के रूप में डिब्बाबंद, सूखे, नमक, खट्टा, अचार, विभिन्न व्यंजनों में जोड़ने के लिए शुरू किया। ऐसी सब्जी के साथ सबसे सफल और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक सर्दी के लिए कोरियाई में बीट के साथ एक सलाद है। एक नियम के रूप में, यहां तक ​​कि जो लोग सामान्य उबले हुए बीट बर्दाश्त नहीं करते हैं, वे भी भूख से ऐसे स्नैक्स खा सकते हैं।

सर्दियों के लिए कोरियाई में चुकंदर के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयारी के लिए सामग्री

• ताजा चुकंदर - 700 ग्राम
• टेबल सिरका - 5 बड़ा चम्मच।
• गाजर - 300 ग्राम
• लहसुन छील - 5 दांत
• लाल और काली मिर्च - 1 चम्मच।
• ठीक पत्थर का नमक - 1 चम्मच।
• धनिया पाउडर - 1 चम्मच।
• दानेदार चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच।
• सूरजमुखी तेल परिष्कृत - एल के 4 आइटम।

सर्दियों के लिए बीट्स के साथ कोरियाई में एक स्वादिष्ट सलाद नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. 10-15 मिनट के लिए नमकीन पानी में ट्यूबर चुकंदर उबाल लें, बिना छिड़काव या पहले से साफ करें। ठंडे पानी के नीचे गर्म शताब्दी को शांत करें।
2. गाजर कोरियाई सलाद के लिए एक विशेष grater पर छील और grate। वैसे ही, बीट पीस लें। तैयार सब्जियों को हिलाएं, उन्हें नमक, सिरका और चीनी के साथ एक कटोरे और मौसम में फोल्ड करें।
3. आधे लीटर की क्षमता वाले बैंक ओवन या भाप में निर्जलीकृत होते हैं। एक साफ कंटेनर में, सलाद फैलाएं और रस को 30 मिनट तक छोड़ दें।
4. एक गर्म फ्राइंग पैन पर मसाले और लहसुन के साथ वनस्पति तेल गर्म करें। 10 सेकंड के लिए ड्रेसिंग फ्राइये और जारों पर समान रूप से वितरित करें।
5. कंटेनर को कवर के साथ कवर करें और 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ एक कटोरे में निर्जलीकृत करें। एक विशेष कुंजी के साथ सर्दियों के लिए कोरियाई में चुकंदर के साथ सलाद रोल।

डिब्बे में सर्दियों के छल्ले के लिए चुकंदर का एपेटाइज़र - तस्वीर के साथ स्वादिष्ट नुस्खा

रस, फल पेय, चुंबन बनाने के लिए बीटरूट बहुत अच्छा है। उसने खुद को सलाद, साइड डिश और जाम में साबित कर दिया है; जैतून का तेल के साथ उबला हुआ और grilled। बीट अक्सर मांस और मछली, बेकरी उत्पादों और यहां तक ​​कि मफिन, रोल और मफिन के साथ संयुक्त होते हैं। लेकिन ऐसी जड़ विशेष रूप से पिकलिंग और पिकलिंग के लिए अच्छी है। सर्दियों में सर्दियों के लिए चुकंदर के छल्ले के साथ एपेटाइज़र पश्चिम से आया और सफलतापूर्वक स्थानीय अक्षांश में बस गया।

सर्दियों के लिए गोमांस के स्नैक्स के एक स्वादिष्ट फसल के लिए सामग्री

• मध्यम आकार के चुकंदर - 500 ग्राम
• सफेद प्याज - 3 पीसी।
• दालचीनी - 1 छड़ी
• कार्नेशन कलियों - 5 पीसी।
• सुगंधित काली मिर्च - 3 पीसीएस।
• अनाज सरसों - 0.5 चम्मच।
• शराब सिरका - 100 ग्राम
• पानी 80 मिलीलीटर
• चीनी ब्राउन - 2 बड़ा चम्मच।
• ठीक पीसने का नमक - स्वाद के लिए

सर्दी के लिए डिब्बे में चुकंदर के नाश्ते के नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. ताजा बीट्स को गंदगी से धोया जाना चाहिए और 1 सेंटीमीटर की टिप छोड़कर अतिरिक्त हिरन काट लें। जड़ों को एक सॉस पैन में फोल्ड करें, पानी डालें और पूरा होने तक पकाएं।

2. ठंडे पानी, छील में ठंडा सब्जियां और मोटी छल्ले में काट लें। बल्ब भी बड़े आधा छल्ले के साथ कटौती पर husks छील।

3. एक गौज पाउच में मसालों मसाला और इसे एक टूर्नामेंट के साथ बांधें। एक गहरे कंटेनर में, शुद्ध पानी डालें, नमक, चीनी और सिरका जोड़ें, वहां मसालों का एक बैग डाल दें। Marinade कुक।

4. 5-10 मिनट के बाद, मसालों को तरल से बाहर निकालें, एक कटोरे में एक मसाले के साथ चुकंदर और प्याज के छल्ले रखें। उन्हें 2-3 मिनट तक पकाएं और हॉटप्लेट से सॉस पैन को हटा दें।

5. उपयुक्त क्षमता के बाँझ जारों पर कार्यक्षेत्र फैलाएं। कंटेनर को कवर के साथ कवर करें और उबलते पानी में 10 से 20 मिनट तक फिर से निर्जलित करें।

6. पैंट्री, तहखाने या तहखाने में सर्दियों तक धातु के कवर के साथ छिद्रित जारों में बीट के छल्ले के साथ तैयार स्नैक्स।

सर्दी के लिए चुकंदर का बहुत स्वादिष्ट रोटी - चरण-दर-चरण नुस्खा

सर्दी के लिए बहुत स्वादिष्ट चुकंदर कैवियार एक पौष्टिक और सस्ता बिलेट है। अपने बगीचे से ताजा सब्जियां रखने के बाद, आप महंगी सामग्री पर पैसे बर्बाद किए बिना, इस तरह के स्वादिष्ट दर्जनों जार पका सकते हैं। सर्दियों के लिए स्वादिष्ट चुकंदर कैवियार के नुस्खा में शामिल सभी चीजें या तो अच्छी परिचारियों में सेलर्स या रसोई अलमारियाँ में उपलब्ध हैं।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट चुकंदर कैवियार की तैयारी के लिए सामग्री

• बीट्स - 1 किलो
• सेब मीठा और खट्टा - 1 किलो
• बैंगन - 1 किलो
• दानेदार चीनी - 6 चम्मच
• वनस्पति तेल परिष्कृत - 1.5 बड़ा चम्मच।
• पत्थर का नमक - एल के 2 आइटम।

सर्दी के लिए स्वादिष्ट चुकंदर अंडे के लिए नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. छील, पत्तियों और उपजी से ताजा सब्जियों को हटा दें। बैंगन और सेब छोटे क्यूब्स में कटौती, एक बड़े grater पर चुकंदर grate।
2. सब्जियों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं, नमक और चीनी डालें। गौज पट्टी के नीचे 1 घंटे के लिए वजन छोड़ दें।
3. समय के अंत में, सब्जी मिश्रण में तेल डालें और 25-30 मिनट के लिए धीमी लौ पर ढक्कन के नीचे सब कुछ एक साथ उड़ाना।
4. आधे घंटे के बाद, कंटेनर से ढक्कन हटा दें और कैवियार को 10-12 मिनट के लिए पकाएं।
5. अर्ध-लीटर या लीटर जार में गर्म बिलेट को लपेटें और इसे जल्दी से सर्दी के लिए टिन ढक्कन से चिपकाएं। बीट से स्वादिष्ट कैवियार को नीचे के ऊपर तक ले जाएं और टेरी कपड़े से ढकें।

यह प्रतीत होता है, सर्दी के लिए चुकंदर - कटाई का सबसे लोकप्रिय तरीका नहीं है। लेकिन वास्तव में यह पता चला है कि सामान्य रूट सब्जियों में से, सैकड़ों असामान्य स्नैक्स डिब्बे में उत्पादित होते हैं। कोरियाई में बोर्स्च, सलाद के लिए ड्रेसिंग, अंगूठियां और टुकड़ों, रसदार सब्जी कैवियार और कई अन्य उपहारों के साथ मसालेदार बीट्स यदि आप व्यंजनों का चयन करने और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए थोड़ा समय लेते हैं तो अपने पेंट्री के अलमारियों पर व्यवस्थित हो सकते हैं।